De Mostarda Fina di Carpi is een waardevol gastronomisch erfgoed, een mostarda van geconfijte gedroogde vruchten in ingekookte most, met een overheersing van appelcampanula, typisch voor het gebied. Dit recept, omhuld in mysterie en ooit bewaard door de Sebellini, heren van Carpi, vertegenwoordigt een authentieke schat van de Carpigiana-traditie. Dankzij nauwgezet historisch en literair onderzoek heeft Condimenteria dit bijna verdwenen bereiding nieuw leven ingeblazen, waardoor de moderne smaak een unieke en verfijnde smaak van een oude Modena-kwaliteit terugkrijgt. Perfect om te combineren met blauwschimmelkazen, gekookt vlees of gebraden gerechten, voegt deze mostarda een nobele en authentieke toets toe aan elk gerecht, en vertelt een verhaal dat zijn wortels heeft in de traditie en cultuur van Carpi. Een reis door de tijd door vergeten smaken, nu herontdekt en gevierd.