Tuduu
Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

De Soffice di Capra is een delicate kaas, gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk, gekenmerkt door een zachte textuur en een verfijnde smaak. De cilindrische vorm met platte zijden en de dunne korst, bedekt met een bloei van witte of ivoorkleurige schimmels, geven de kaas een elegant uiterlijk. De pasta, zacht en fijnkorrelig, is verrijkt met een lichte oogvorming die de structuur benadrukt. De smaak is licht zuur en delicaat zout, met een subtiele hint van geitenmelk die perfect harmonieert met het aroma van paddenstoel en onderhout, wat een frisse en delicate smaakervaring biedt. Melk: Gepasteuriseerde geitenmelk. Organoleptische Kenmerken Uiterlijk: Cilindrische vorm met platte zijden, met een dunne, gladde korst bedekt met een bloei van witte of ivoorkleurige schimmels. Zachte en fijnkorrelige pasta met lichte oogvorming. Aroma: Delicaat, met tonen van paddenstoel en onderhout, die zich vermengen met de frisse geur van geitenmelk. Smaak: Licht zuur en delicaat zout, met een lichte hint van geitenmelk, voor een evenwichtige en verfijnde smaak. Textuur: Zacht en fijnkorrelig, met een zachte structuur die gemakkelijk in de mond smelt. Diameter vorm: 7 cm. Aanbevolen Combinaties Honing: LavendelhoningLavendelhoning, met zijn delicate bloemige geur, versterkt de frisheid en de onderhouttonen van de Soffice di Capra, waardoor een zoet en verfijnd contrast ontstaat. Parel: Parels met Witte DressingDe parels met witte dressing voegen een zure en licht sprankelende noot toe, die past bij het licht zure karakter van de kaas, waardoor de aromatische complexiteit wordt versterkt. Compote: Aardbeiencompote en "Aceto Balsamico di Modena IGP"De aardbeiencompote met balsamicoazijn geeft een zoet-zure smaak die perfect de delicate ziltigheid van de kaas in balans brengt, met toevoeging van diepte en een fruitige toets. Gelei: CitroengeleiDe citroengelei, fris en citrusachtig, vult de zure tonen van de Soffice di Capra aan, waardoor een levendige en harmonieuze combinatie ontstaat. Crème: Witte CrèmeDe witte crème, delicaat en zacht, verrijkt de zachte textuur van de kaas zonder de smaak te overheersen, voor een evenwichtige en fluweelzachte smaakervaring. Puree: AardbeienpureeDe aardbeienpuree, met een zoete en fruitige smaak, combineert met de licht zure tonen van de kaas, wat een frisse en uitnodigende tegenstelling geeft. Traditioneel: Savòr ModeneseDe Savòr Modenese, met zijn zoetheid en complexiteit van gemengd fruit, biedt een perfecte balans tussen traditie en moderniteit, en versterkt de frisse en delicate smaak van de Soffice di Capra. Bier: Een lichte en heldere bier, zoals een Kölsch, om de frisheid van de kaas te begeleiden zonder de subtiliteit te overstemmen. Wijnen: Frisse en lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, of een delicate rosé. Brood: Wit brood of baguette, om de romigheid van de kaas te versterken. Andere Combinaties: Perfect om puur te genieten, vergezeld van vers fruit zoals druiven of aardbeien, of toegevoegd aan lentesalades voor een vleugje frisheid en zachtheid. Aanbevolen Mes: Paletmes, om de zachtheid te behouden en de kaas gelijkmatig te verdelen.
€ 6,90

Beschrijving

De Soffice di Capra is een delicate kaas, gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk, gekenmerkt door een zachte textuur en een verfijnde smaak. De cilindrische vorm met platte zijden en de dunne korst, bedekt met een bloei van witte of ivoorkleurige schimmels, geven de kaas een elegant uiterlijk. De pasta, zacht en fijnkorrelig, is verrijkt met een lichte oogvorming die de structuur benadrukt. De smaak is licht zuur en delicaat zout, met een subtiele hint van geitenmelk die perfect harmonieert met het aroma van paddenstoel en onderhout, wat een frisse en delicate smaakervaring biedt. Melk: Gepasteuriseerde geitenmelk. Organoleptische Kenmerken Uiterlijk: Cilindrische vorm met platte zijden, met een dunne, gladde korst bedekt met een bloei van witte of ivoorkleurige schimmels. Zachte en fijnkorrelige pasta met lichte oogvorming. Aroma: Delicaat, met tonen van paddenstoel en onderhout, die zich vermengen met de frisse geur van geitenmelk. Smaak: Licht zuur en delicaat zout, met een lichte hint van geitenmelk, voor een evenwichtige en verfijnde smaak. Textuur: Zacht en fijnkorrelig, met een zachte structuur die gemakkelijk in de mond smelt. Diameter vorm: 7 cm. Aanbevolen Combinaties Honing: LavendelhoningLavendelhoning, met zijn delicate bloemige geur, versterkt de frisheid en de onderhouttonen van de Soffice di Capra, waardoor een zoet en verfijnd contrast ontstaat. Parel: Parels met Witte DressingDe parels met witte dressing voegen een zure en licht sprankelende noot toe, die past bij het licht zure karakter van de kaas, waardoor de aromatische complexiteit wordt versterkt. Compote: Aardbeiencompote en "Aceto Balsamico di Modena IGP"De aardbeiencompote met balsamicoazijn geeft een zoet-zure smaak die perfect de delicate ziltigheid van de kaas in balans brengt, met toevoeging van diepte en een fruitige toets. Gelei: CitroengeleiDe citroengelei, fris en citrusachtig, vult de zure tonen van de Soffice di Capra aan, waardoor een levendige en harmonieuze combinatie ontstaat. Crème: Witte CrèmeDe witte crème, delicaat en zacht, verrijkt de zachte textuur van de kaas zonder de smaak te overheersen, voor een evenwichtige en fluweelzachte smaakervaring. Puree: AardbeienpureeDe aardbeienpuree, met een zoete en fruitige smaak, combineert met de licht zure tonen van de kaas, wat een frisse en uitnodigende tegenstelling geeft. Traditioneel: Savòr ModeneseDe Savòr Modenese, met zijn zoetheid en complexiteit van gemengd fruit, biedt een perfecte balans tussen traditie en moderniteit, en versterkt de frisse en delicate smaak van de Soffice di Capra. Bier: Een lichte en heldere bier, zoals een Kölsch, om de frisheid van de kaas te begeleiden zonder de subtiliteit te overstemmen. Wijnen: Frisse en lichte witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, of een delicate rosé. Brood: Wit brood of baguette, om de romigheid van de kaas te versterken. Andere Combinaties: Perfect om puur te genieten, vergezeld van vers fruit zoals druiven of aardbeien, of toegevoegd aan lentesalades voor een vleugje frisheid en zachtheid. Aanbevolen Mes: Paletmes, om de zachtheid te behouden en de kaas gelijkmatig te verdelen.