De Zachte Geitenkaas is een delicate kaas, gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk, gekenmerkt door een zachte textuur en een verfijnde smaak. De cilindrische vorm met vlakke zijden en de dunne korst, bedekt met een bloei van witte of ivoorkleurige schimmels, geven de kaas een elegante uitstraling. De pasta, zacht en fijnkorrelig, is verrijkt met een lichte gaatjesstructuur die de textuur accentueert. De smaak is licht zuur en zacht zout, met een subtiele hint van geitenmelk die perfect harmonieert met de aroma's van paddenstoel en onderhout, wat een frisse en delicate smaakervaring biedt. Organoleptische Kenmerken Uiterlijk: Cilindrische vorm met vlakke zijden, met een dunne, gladde korst bedekt met een bloei van schimmels in witte of ivoorkleurige tinten. Zachte pasta en fijnkorrelig met een lichte gaatjesstructuur. Aroma: Delicaat, met noten van paddenstoelen en onderhout, die samensmelten met de frisse geur van geitenmelk. Smaak: Licht zuur en zacht zout, met een lichte hint van geitenmelk, voor een gebalanceerde en verfijnde smaak. Consistentie: Zacht en fijnkorrelig, met een soepele structuur die gemakkelijk smelt in de mond. Diameter van de vorm: 7 cm. Aanbevolen Combinaties Honing: Lavendelhoning. Lavendelhoning, met zijn delicate bloemige geur, accentueert de frisheid en de onderhoutnotities van de Zachte Geitenkaas, wat zorgt voor een zoete en verfijnde tegenstrijdigheid. Parels: Parels in Witte Dressing. De parels in witte dressing voegen een licht zure en licht bruisende noot toe, die goed samengaat met het subtiel zure karakter van de kaas, waardoor de aromatische complexiteit wordt versterkt. Compote: Aardbeiencompote en "Balsamico Azijn van Modena IGP". De aardbeiencompote met balsamico azijn biedt een zoet-zure smaak die perfect in balans is met de delicate zoute smaak van de kaas, en voegt diepte en een fruitige toets toe. Gelatine: Citroengelatine. De citroengelatine, fris en citrusachtig, integraal de zure notities van de Zachte Geitenkaas, wat zorgt voor een levendige en harmonieuze combinatie. Crème: Witte Crème. De witte crème, delicaat en zacht, verrijkt de zachte textuur van de kaas zonder de smaak te overweldigen, voor een uitgebalanceerde en fluweelachtige smaakervaring. Zeer Fijn: Aardbeien. De zeer fijne aardbeien, met een zoete en fruitige smaak, combineren met de licht zure notities van de kaas, wat een frisse en uitnodigende tegenstelling biedt. Traditioneel: Savòr Modenese. De Savòr Modenese, met zijn zoetheid en complexiteit van gemengde vruchten, biedt een perfecte balans tussen traditie en moderniteit, wat de frisse en delicate smaak van de Zachte Geitenkaas accentueert. Bier: Een licht en helder bier, zoals een Kölsch, om de frisheid van de kaas te begeleiden zonder de delicatesse ervan te maskeren. Wijnen: Lichte en frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, of een delicate rosé. Brood: Witbrood of baguette, om de romigheid van de kaas te accentueren. Andere Combinaties: Perfect om puur van te genieten, vergezeld van vers fruit zoals druiven of aardbeien, of toegevoegd aan voorjaarsalades voor een vleugje frisheid en delicatesse. Aanbevolen Mes: Paletmes, om de zachtheid te behouden en de kaas gelijkmatig te verdelen.
Prijs inclusief btw
De Zachte Geitenkaas is een delicate kaas, gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk, gekenmerkt door een zachte textuur en een verfijnde smaak. De cilindrische vorm met vlakke zijden en de dunne korst, bedekt met een bloei van witte of ivoorkleurige schimmels, geven de kaas een elegante uitstraling. De pasta, zacht en fijnkorrelig, is verrijkt met een lichte gaatjesstructuur die de textuur accentueert. De smaak is licht zuur en zacht zout, met een subtiele hint van geitenmelk die perfect harmonieert met de aroma's van paddenstoel en onderhout, wat een frisse en delicate smaakervaring biedt. Organoleptische Kenmerken Uiterlijk: Cilindrische vorm met vlakke zijden, met een dunne, gladde korst bedekt met een bloei van schimmels in witte of ivoorkleurige tinten. Zachte pasta en fijnkorrelig met een lichte gaatjesstructuur. Aroma: Delicaat, met noten van paddenstoelen en onderhout, die samensmelten met de frisse geur van geitenmelk. Smaak: Licht zuur en zacht zout, met een lichte hint van geitenmelk, voor een gebalanceerde en verfijnde smaak. Consistentie: Zacht en fijnkorrelig, met een soepele structuur die gemakkelijk smelt in de mond. Diameter van de vorm: 7 cm. Aanbevolen Combinaties Honing: Lavendelhoning. Lavendelhoning, met zijn delicate bloemige geur, accentueert de frisheid en de onderhoutnotities van de Zachte Geitenkaas, wat zorgt voor een zoete en verfijnde tegenstrijdigheid. Parels: Parels in Witte Dressing. De parels in witte dressing voegen een licht zure en licht bruisende noot toe, die goed samengaat met het subtiel zure karakter van de kaas, waardoor de aromatische complexiteit wordt versterkt. Compote: Aardbeiencompote en "Balsamico Azijn van Modena IGP". De aardbeiencompote met balsamico azijn biedt een zoet-zure smaak die perfect in balans is met de delicate zoute smaak van de kaas, en voegt diepte en een fruitige toets toe. Gelatine: Citroengelatine. De citroengelatine, fris en citrusachtig, integraal de zure notities van de Zachte Geitenkaas, wat zorgt voor een levendige en harmonieuze combinatie. Crème: Witte Crème. De witte crème, delicaat en zacht, verrijkt de zachte textuur van de kaas zonder de smaak te overweldigen, voor een uitgebalanceerde en fluweelachtige smaakervaring. Zeer Fijn: Aardbeien. De zeer fijne aardbeien, met een zoete en fruitige smaak, combineren met de licht zure notities van de kaas, wat een frisse en uitnodigende tegenstelling biedt. Traditioneel: Savòr Modenese. De Savòr Modenese, met zijn zoetheid en complexiteit van gemengde vruchten, biedt een perfecte balans tussen traditie en moderniteit, wat de frisse en delicate smaak van de Zachte Geitenkaas accentueert. Bier: Een licht en helder bier, zoals een Kölsch, om de frisheid van de kaas te begeleiden zonder de delicatesse ervan te maskeren. Wijnen: Lichte en frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio, of een delicate rosé. Brood: Witbrood of baguette, om de romigheid van de kaas te accentueren. Andere Combinaties: Perfect om puur van te genieten, vergezeld van vers fruit zoals druiven of aardbeien, of toegevoegd aan voorjaarsalades voor een vleugje frisheid en delicatesse. Aanbevolen Mes: Paletmes, om de zachtheid te behouden en de kaas gelijkmatig te verdelen.
