Miso van rijst, kikkererwten en prei 200g

Geïnspireerd door de fermentatietechnieken van de Japanse traditie, zal deze miso van rijst, kikkererwten en prei van Kekoji Lab smaak aan je keuken toevoegen, zodat je het volledig ter vervanging van zout kunt gebruiken. Het belangrijkste kenmerk van deze gefermenteerde pasta is namelijk, naast de hartige smaak, de overvloed aan umami, afkomstig van de enzymen die van nature aanwezig zijn in Koji, de fermentagent die de basis vormt van alle producten onder het merk Kekoji. In tegenstelling tot de klassieke oosterse miso voegt de unieke smaak van de prei een delicate toets toe, die goed samengaat met sauzen, dipsausjes en tapenade zoals hummus en babaganoush. Je creativiteit kent geen grenzen meer en je zult een onverwachte culinaire verbinding ontdekken tussen de gerechten van de Italiaanse keuken en die van het Verre Oosten. Je zult deze pasta zeer veelzijdig vinden, zowel om bouillons en soepen op smaak te brengen, als om vullingen voor verse pasta of het beslag voor gehaktballen en hartige taarten te verrijken. Verkrijgbaar in een glazenpot van 200g.