Beschrijving
De biologische gedroogde Shiitake-paddenstoelen in korrels van het biologische voedingsbedrijf IoBoscoVivo worden gekweekt in een open kas, genieten van het licht en de natuurlijke temperatuurschommelingen van dag en nacht en er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van zuiver bronwater. Het is een smaakmaker rijk aan vitamine D die in elk recept kan worden gebruikt: voeg het gewoon twee minuten voor het einde van de kooktijd toe. Verkrijgbaar in een verpakking van 8g. De shiitake-paddenstoel is een eetbare paddenstoel afkomstig uit Oost-Azië, veel gebruikt in de Chinese, Japanse en Koreaanse keuken. Het heeft een zoute en umami smaak en bevat eiwitten, vitamines, mineralen en antioxidanten. Het heeft ook gunstige eigenschappen voor het immuunsysteem, cholesterol en de huid. Ik raad aan om de gedroogde shiitake-paddenstoelen minstens een uur in warm water te weken voordat je ze gebruikt. INGREDIËNTEN: Gedroogde Shiitake-paddenstoelen. VOEDINGSWAARDEN: gemiddelde waarden per 100 gr product Energie (kj) 1488 – Energie (kcal) 351 – vetten 0,5g – waarvan verzadigd 0,12g – koolhydraten 71g – waarvan suikers 1,6g – vezels 5,2g – eiwitten 13g – zout 0,08g. HOUDBAARHEID: Land van productie: Italië.