Ciecierzyca i czerwony radicchio z czerwoną cebulą Tropea, oliwą z oliwek i kurkumą: pożywny, smaczny, prosty i ekonomiczny przepis wegetariański! Idealny na jesień i zimę, ale można go dostosować do lata, zastępując radicchio boćwiną, cukinią lub fasolką szparagową.
Umyj ciecierzycę po namoczeniu jej przez noc i gotuj z liściem laurowym i rozmarynem.
Oczyść radicchio, umyj i pokrój w paski.
Zacznij gotować na patelni z oliwą, posiekaną cebulą i dwoma łyżkami gorącej wody.
Gdy będzie gotowe, a ciecierzyca ugotowana, podawaj jak na zdjęciu z kurkumą, pieprzem i oregano.
Odpowiednia również dla diet bezglutenowych, bez laktozy i bez jajek.
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 127,25 |
| Węglowodany (g) | 12,73 |
| w tym cukry (g) | 3,08 |
| Tłuszcze (g) | 5,75 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,83 |
| Białko (g) | 5,27 |
| Błonnik (g) | 3,43 |
