Moja "biała sałatka", jak ją nazwałam, choć jest trochę anemiczna, pozwala nam na dostarczenie dużej ilości witamin, minerałów i białek roślinnych. W rzeczywistości: - tofu dostarcza nam niezbędnych składników odżywczych dla zdrowia naszego szkieletu i układu pokarmowego. Ponadto jest zalecane także dla osób z wysokim poziomem cholesterolu, ponieważ jest całkowicie pozbawione tłuszczów nasyconych. Sałata, ze względu na wysoką zawartość wody, nawadnia nasz organizm, dlatego jest szczególnie przydatna latem, gdy upały powodują znaczne utraty płynów.
Odcedź tofu z wody, w której jest przechowywane.
Pokrój je w kostkę i podsmaż na patelni nieprzywierającej z odrobiną oleju.
Umyj warzywa i pokrój je na plasterki.
Gdy tofu będzie gotowe, połącz wszystko w misce.
Dopraw dobrą oliwą z oliwek extra vergine.
Patelnia nieprzywierająca
Italia, Puglia
| Energia (kcal) | 200,43 |
| Węglowodany (g) | 1,28 |
| w tym cukry (g) | 1,11 |
| Tłuszcze (g) | 20,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,81 |
| Białko (g) | 2,54 |
| Błonnik (g) | 0,81 |
