Lekka i bezglutenowa szarlotka: lekki, zdrowy i pyszny deser, bez laktozy i masła, przygotowany z użyciem mąki ryżowej, mleka ryżowego i dobrej oliwy extra vergine!
Dokładnie umyj jabłka, obierz je i pokrój na duże kawałki. Umieść kawałki w misce i spryskaj odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec ich utlenianiu.
W dużej misce rozbij jajka i dodaj cukier trzcinowy. Użyj trzepaczki, aby ubić wszystko na jasną i puszystą masę.
Dodaj oliwę z oliwek extra vergine i wodę do masy jajeczno-cukrowej. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Przesiej mąkę ryżową i proszek do pieczenia z kremem tartar, następnie stopniowo dodawaj je do masy, ciągle mieszając. Dodaj szczyptę soli.
Delikatnie wmieszaj kawałki jabłek do masy, mieszając łopatką, aby równomiernie je rozprowadzić.
Wyłóż formę papierem do pieczenia i wlej ciasto, wyrównując je łopatką.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 30-40 minut. Sprawdź stopień upieczenia, wkładając patyczek do środka: jeśli wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe.
Duża miska
Ręczna lub elektryczna trzepaczka
Obieraczka do warzyw
Ostry nóż
Deska do krojenia
Okrągła forma do pieczenia (średnica 22-24 cm)
Papier do pieczenia
Patyczek
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Przepis bezglutenowy, bez laktozy i bez masła, idealny na śniadanie lub przekąskę
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 124,8 |
| Węglowodany (g) | 21,98 |
| w tym cukry (g) | 9 |
| Tłuszcze (g) | 3,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,17 |
| Białko (g) | 3,04 |
| Błonnik (g) | 0,66 |
| Wyprzedaż (g) | 0,8 |
