Makaron z czerwonej soczewicy z grzybami i tofu to łatwy i szybki przepis. Idealny dla osób na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej; można go dostosować, zastępując grzyby dynią, szpinakiem, groszkiem lub cukinią. Smakowite danie jednego, idealne na sezon jesienno-zimowy.
Umyj grzyby i pokrój w plasterki.
Umyj i posiekaj szalotkę.
Smaż szalotkę na patelni z oliwą z oliwek extra virgin i dodaj trochę ciepłej wody.
Dodaj pokrojone grzyby i tofu pokrojone w kostkę, wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż grzyby będą miękkie, a tofu dobrze podgrzane.
Ugotuj makaron z soczewicy, odcedź al dente.
Wymieszaj makaron z mieszanką grzybów i tofu na patelni i podawaj na gorąco z odrobiną pieprzu.
Patelnia
Garnek do makaronu
Nóż
Deska do krojenia
Sito lub durszlak
Przepis wegański i bezglutenowy. Można go dostosować, zastępując grzyby innymi warzywami (dynia, szpinak, groszek, cukinia).
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 263,33 |
| Węglowodany (g) | 8,92 |
| w tym cukry (g) | 0,58 |
| Tłuszcze (g) | 21,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,9 |
| Białko (g) | 7,58 |
| Błonnik (g) | 3,38 |
