W misce połącz mąkę ryżową, wodę kokosową i proszek do pieczenia (kremortartaro).
Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Rozgrzej patelnię teflonową i lekko posmaruj ją.
Smaż pancakes, wylewając porcje ciasta na patelnię, gotując przez kilka minut z każdej strony aż będą złociste.
Podawaj pancakes na gorąco, nadziewane dżemem pomarańczowym, miodem i orzechami według uznania.
Patelnia teflonowa
Miska
Trzepaczka lub łyżka do mieszania
Dżem można zastąpić masłem orzechowym lub kremem do smarowania z orzechów laskowych. Przepis odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej, bezjajecznej i bezlaktozowej.
Italy, Puglia