Mąka Luce® typ 2 Waga netto: 500g. Mąka Luce powstała z badań AmoreTerra, aby odkryć smak ziarna sprzed lat, kiedy uprawy jednogatunkowe były rzadkie, a bioróżnorodność pól była znacznie wyższa. Powolne mielenie na kamieniu usuwa tylko najzewnętrzne warstwy nasion, zachowując kiełek pszenicy i część otrębów. Mąka jest pakowana w ciągu trzech dni od zmielenia, aby zapewnić aromaty i smaki. Składniki: Mąka Typ 2 z pszenicy miękkiej LUCE®, Mieszanka Starych Zboż* w zmiennej proporcji (Mentana*, Gentil rosso*, Marzuolo*, Verna*, Grano del miracolo*, Autonomia*, Inalettabile*, Terminillo*, Risciola*) - *Składniki ekologiczne. Zawiera kiełek pszenicy. Alergeny: Zboża zawierające GLUTEN, może zawierać śladowe ilości SOI i MUSZKI. Pochodzenie pszenicy: Włochy Kraj mielenia: Włochy. Stary młyn kamienny, który kręci się, kręci się i kręci się zawsze powoli, oto jak powstają nasze mąki. Zobacz filmik o młynie. Cechy: Niska zawartość glutenu, obecność cennego kiełka i mielenie na kamieniu, zapewniają ważne wartości odżywcze, a przede wszystkim wysokie poczucie dobrostanu. To produkt wysokiej jakości, jedyny w swoim rodzaju. Idealne do: To produkt o bardzo wysokiej strawności, bogaty w witaminy i minerały, idealny do chleba, pizz, focacci, słodkości i ciasteczek. Przygotowanie: Zaleca się łączenie z zakwasem lub naturalnym drożdżem i poddanie dłuższym czasom fermentacji niż w normalnych czasach. Zachowuje doskonałe właściwości nawet jeśli jest mieszana z innymi mąkami lub kaszami, pod warunkiem, że są z starych odmian.