Piana tego eleganckiego piwa rzemieślniczego Bionda Collesi jest pełna, kremowa i jednocześnie o bardzo drobnej strukturze i przyjemnie lekkiej konsystencji. Struktura jest ważna i okrągła. Uzyskane z słodu Pilsen-Munich, niepasteryzowane i poddane naturalnej fermentacji w butelce, piwo rzemieślnicze Bionda Collesi uwalnia aromaty drożdży, wanilii, skórki świeżego chleba i miodu. Odkrywa na podniebieniu owocowe nuty oraz wyraźne aromaty kwitnącego chmielu i słodu.