Opis
Acciughe del Cantabrico Extra są nie tylko pyszne, ale także zrównoważone. Połów odbywa się z poszanowaniem środowiska i zasobów rybnych, przyczyniając się do ochrony ekosystemu morskiego. Każde opakowanie to prawdziwy hołd dla sztuki zrównoważonego rybołówstwa, pozwalając cieszyć się produktem wysokiej jakości, który jest również korzystny dla planety. Każdy kęs tych anchois to eksplozja smaku. Dzięki ich rzemieślniczej jakości mogą być doceniane nawet przez tych, którzy zazwyczaj nie lubią ryb. Idealne do wzbogacenia przystawek i dań rybnych, ich wszechstronność czyni je niezbędnym składnikiem w kuchni. Wyobraź sobie serwowanie pysznych bruschett z naszymi anchois, polanych oliwą z oliwek extra virgin i skropionych cytryną: proste, ale efektowne danie, które zaskoczy Twoich gości. Wybierając Acciughe del Cantabrico Extra, przyczyniasz się do zrównoważonej konsumpcji. Każda anchois jest łowiona w sposób odpowiedzialny, zgodnie z przepisami środowiskowymi, aby zapewnić, że przyszłe pokolenia będą mogły nadal cieszyć się tymi przysmakami. Nasza firma jest głęboko zaangażowana w zachowanie równowagi morskiej i promowanie zrównoważonych praktyk rybołówstwa. Termin "Extra" w nazwie anchois odnosi się do najwyższej jakości produktu. Konkretnie oznacza, że te anchois zostały wybrane spośród najlepszych połowów ze względu na ich rozmiar, świeżość i smak. W tym kontekście "Extra" oznacza, że anchois oferują najwyższy poziom delikatności i są wolne od znaczących wad, co czyni je odpowiednimi dla najbardziej wyrafinowanych podniebień i dla tych, którzy szukają kulinarnego doświadczenia na najwyższym poziomie. Dopasowania: Niezależnie od tego, czy organizujesz elegancką kolację, czy nieformalny wieczór z przyjaciółmi, anchois z Kantabrii są idealnym składnikiem do podniesienia każdego dania. Połącz anchois z kieliszkiem świeżego białego wina lub rzemieślniczym piwem, aby uzyskać pełne doświadczenie kulinarne. Na przykład przygotuj pyszne bruschetty z Acciughe del Cantabrico i pomidorkami koktajlowymi, aby zaskoczyć swoich gości. Opiecz kromki chrupiącego chleba i natrzyj jedną stronę czosnkiem. Pomidorki koktajlowe pokrój na pół i dopraw oliwą z oliwek extra virgin, solą, pieprzem i bazylią, a następnie rozłóż mieszankę na chlebie. Dodaj 2-3 anchois na bruschettę i wykończ odrobiną oliwy i, jeśli chcesz, kroplą octu balsamicznego. Podawaj od razu jako świeżą i smaczną przystawkę, która zachwyci każde podniebienie. Przechowywanie: przechowywać w lodówce Przetwarzanie: Przetwarzanie anchois z Kantabrii to fascynujący i skrupulatny proces, zakorzeniony w wielowiekowych tradycjach, które mają na celu zapewnienie produktu najwyższej jakości. Te anchois są łowione w zimnych i krystalicznych wodach Morza Kantabryjskiego, jednego z najbogatszych w bioróżnorodność obszarów morskich na świecie. Połów odbywa się z poszanowaniem ekosystemów morskich, przy użyciu zrównoważonych metod, aby zachować przyszłość zasobów rybnych. Po złowieniu anchois są natychmiast przetwarzane, aby zachować świeżość. Proces ten rozpoczyna się od starannej selekcji połowu, w której wybierane są tylko anchois o najwyższej jakości i rozmiarze do przetwarzania. Po selekcji anchois są czyszczone i filetowane, z głowami i wnętrznościami usuwanymi ostrożnie, aby zachować smak i konsystencję. Po oczyszczeniu filety są solone w beczkach lub pojemnikach, gdzie sól morska jest używana do podkreślenia smaku i wspomagania konserwacji. Ten etap jest kluczowy, ponieważ pozwala filetom wchłonąć sól, nadając im bogaty smak umami typowy dla anchois z Kantabrii. Solenie może trwać od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od specyficznych tradycji i preferencji producentów. Po zakończeniu solenia anchois są płukane, aby usunąć nadmiar soli i przygotowane do pakowania. Na tym etapie są pakowane w oliwie z oliwek extra virgin, która nie tylko zachowuje świeżość produktu, ale także wzbogaca jego smak. Ta kombinacja składników i technik rzemieślniczych nadaje anchois z Kantabrii ich charakterystyczny delikatny smak i miękką konsystencję. Inne: Wartość energetyczna (Kcal): 192 kcal Całkowita zawartość tłuszczu (g): 6,75 g (w tym nasycone): 1,04 g Węglowodany (g): 7,44 g (w tym cukry): 0,5 g Białko: 25,30 g Sól: 9,10 g