Asiago DOP pressato to historyczny ser typowy dla wyżyn weneckich. Asiago pressato nazywa się tak, ponieważ jest rozdrabniany podczas wyjmowania masy serowej w procesie produkcji. Asiago jest produkowany z mleka krowiego, jest serem półtwardym o średnim okresie dojrzewania. Asiago DOP pressato ma słomkowożółty kolor, gładką skórkę, a masa serowa ma średniej wielkości oczka, które charakteryzują ten ser. Doskonały do spożycia samodzielnie z miodem akacjowym. Połączenia smakowe: doskonały do spożycia samodzielnie z piklami, miodem akacjowym i dżemem. Polecamy połączenie z białym winem Lugana. Przechowywanie: przechowywać w lodówce, przykrywając przeciętą część. Produkcja: Asiago pressato DOP to ser otrzymywany z mleka krowiego pochodzącego z pastwisk na wyżynie Asiago (w przeszłości mleko było owcze), z dodatkiem podpuszczki cielęcej po pasteryzacji i koagulacji presamowej. Po uzyskaniu skrzepu jest on rozdrabniany na małe kawałki, aby następnie uzyskać masę serową, która tworzy ser. Solenie odbywa się, gdy masa jest umieszczana w formach; produkt jest prasowany przez około 12 godzin. Dojrzewanie: 23 dni.
Cena z VAT wliczonym
Asiago DOP pressato to historyczny ser typowy dla wyżyn weneckich. Asiago pressato nazywa się tak, ponieważ jest rozdrabniany podczas wyjmowania masy serowej w procesie produkcji. Asiago jest produkowany z mleka krowiego, jest serem półtwardym o średnim okresie dojrzewania. Asiago DOP pressato ma słomkowożółty kolor, gładką skórkę, a masa serowa ma średniej wielkości oczka, które charakteryzują ten ser. Doskonały do spożycia samodzielnie z miodem akacjowym. Połączenia smakowe: doskonały do spożycia samodzielnie z piklami, miodem akacjowym i dżemem. Polecamy połączenie z białym winem Lugana. Przechowywanie: przechowywać w lodówce, przykrywając przeciętą część. Produkcja: Asiago pressato DOP to ser otrzymywany z mleka krowiego pochodzącego z pastwisk na wyżynie Asiago (w przeszłości mleko było owcze), z dodatkiem podpuszczki cielęcej po pasteryzacji i koagulacji presamowej. Po uzyskaniu skrzepu jest on rozdrabniany na małe kawałki, aby następnie uzyskać masę serową, która tworzy ser. Solenie odbywa się, gdy masa jest umieszczana w formach; produkt jest prasowany przez około 12 godzin. Dojrzewanie: 23 dni.
