Opis
Mleko migdałowe to typowy produkt sycylijski wytwarzany z migdałów odmiany Pizzuta di Avola. Jest to baza do napojów bezalkoholowych, bardzo ceniona latem. Podawane jest schłodzone. Dziś firma Cosaruci proponuje preparat do łatwego i wygodnego przygotowania mleka migdałowego w domu. Produkt wytwarzany jest wyłącznie z naturalnych składników, bez konserwantów i barwników. Na podniebieniu napój ma przyjemnie mączystą konsystencję dzięki obecności drobno zmielonych migdałów. Mleko migdałowe składa się z migdałów Pizzuta d'Avola, rodzimej odmiany pochodzącej z Avola, migdałów używanych również do produkcji drażetek, jest częścią projektu Slow Food, to bardzo aromatyczny migdał o dobrej konsystencji, ma również doskonałe właściwości odżywcze, ponieważ jest źródłem nienasyconych tłuszczów, polifenoli, witaminy E i magnezu. Dopasowania: Mleko migdałowe to produkt odpowiedni na każdą porę dnia, doskonałe spożywane rano podczas śniadania, w towarzystwie domowego ciasta. Przechowywanie: Termin ważności preparatu jest podany na etykiecie. Napój przygotowany w domu zaleca się spożyć w ciągu 2/3 dni. Przechowywać w lodówce. Przygotowanie: Mleko migdałowe Cosaruci jest dostępne w formacie 500 ml. Do przygotowania napoju należy najpierw wymieszać składniki, lekko podgrzać, jeśli migdały są rozwarstwione, następnie wlać około 20 cl preparatu do 1 litra wody, dobrze wstrząsnąć i rozpuścić, a następnie umieścić napój w lodówce i spożyć. Przed nalaniem mleka migdałowego wymieszać, aby produkt był jednolity. Preparat składa się wyłącznie z migdałów, cukru, wody, skórki cytrynowej, wanilii i cynamonu. W tej klasycznej wersji Cosaruci używa wcześniej obranych migdałów. Proces stosowany przez firmę Cosaruci jest prosty: migdały są mieszane z cukrem i innymi naturalnymi składnikami, a następnie butelkowane.