Opis
Mleko migdałowe to typowy produkt sycylijski wytwarzany z migdałów odmiany Pizzuta di Avola. Jest to baza do napojów bezalkoholowych, bardzo ceniona latem. Podawane jest schłodzone. Dziś firma Cosaruci proponuje preparat do łatwego i wygodnego przygotowania mleka migdałowego w domu. Produkt wytwarzany jest wyłącznie z naturalnych składników, bez konserwantów i barwników, w tej wersji znajdziemy migdały w 100% wraz z ciemną skórką. Na podniebieniu napój ma przyjemnie mączystą konsystencję dzięki obecności drobno zmielonych migdałów. Mleko migdałowe składa się z migdałów Pizzuta d'Avola, rodzimej odmiany pochodzącej z Avoli, migdałów używanych również do produkcji drażetek, jest częścią projektu Slow Food, to bardzo aromatyczny migdał o dobrej konsystencji, doskonałe są również jego właściwości odżywcze, ponieważ są źródłem nienasyconych tłuszczów, polifenoli, witaminy E i magnezu. Ta wersja jest bogatsza dzięki koncentratowi uzyskanemu z niełuskanych i prażonych migdałów. Dopasowanie: Mleko migdałowe to produkt odpowiedni na każdą porę dnia, doskonałe spożywane rano podczas śniadania, w towarzystwie domowego ciasta. Przechowywanie: Termin ważności preparatu jest podany na etykiecie. Napój przygotowany w domu zaleca się spożyć w ciągu 2/3 dni. Przechowywać w lodówce. Przygotowanie: Mleko migdałowe Cosaruci jest dostępne w formacie 500 ml, do przygotowania napoju należy najpierw wymieszać mieszankę, lekko podgrzać, jeśli migdały są warstwowe, następnie wlać około 20 cl preparatu do 1 litra wody, dobrze wstrząsnąć i rozpuścić, następnie wstawić napój do lodówki i spożyć. Przed nalaniem mleka migdałowego wymieszać, aby ujednolicić produkt. Mieszanka jest przygotowywana wyłącznie z migdałów ze skórką, cukru, wody, skórki cytrynowej, wanilii i cynamonu, w tej czarnej wersji Cosaruci używa prażonych migdałów ze skórką. Proces stosowany przez firmę Cosaruci jest prosty, migdały prażone i ze skórką są mieszane z cukrem i innymi naturalnymi składnikami, a następnie butelkowane.