Bottarga di muggine Delizie di Sardegna jest produktem bogatym w białko i Omega 3, jest pozyskiwana z jajek muggine lub cefalu. Sardynka bottarga muggine ma kolor bursztynowy, ma wyrazisty smak, który przypomina morze. Bottarga di muggine jest wydobywana w całości przez firmę Delizie di Sardegna, jest doskonała pokrojona w cienkie plastry na makaron, na warzywa lub na typowe sardynskie sery, takie jak pecorino. Bottarga di muggine jest wydobywana w całości, a następnie solona solą morską sardo i suszona. Po wyschnięciu umieszcza się ją w próżni, co zapewnia świeżość i unikalność. Połączenia: Bottarga di Muggine to produkt o niepowtarzalnym i unikalnym smaku, tylko dwie rady: nigdy jej nie zetrzyj, tylko pokrój w cienkie plastry i skrop oliwą, będzie doskonałą przystawką lub jako przyprawa do spaghetti, klasyczny przepis aglio olio e peperoncino z dodatkiem plasterków bottarga. Polecane połączenie wina to Saten Franciacorta. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć część pokrytą ściereczką.