Bresaola della Valtellina Ferraro to typowy produkt z Valtelliny, Ferraro produkują Bresaolę wyłącznie z wyselekcjonowanego mięsa bez użycia konserwantów takich jak azotany czy azotyny, aby zapewnić naturalność produktu. Bresaola della Valtellina Ferraro jest produkowana z mięsa z udźca (lub polędwicy), ale także z ligawy (lub zrazowej), rostbefu (tego na roast-beef). Kawałki wołowiny są solone, przyprawiane, umieszczane w komorze na około dziesięć dni, podczas których są stale masowane i obracane, a następnie płukane i wiązane przed suszeniem i dojrzewaniem przez półtora miesiąca/dwa miesiące w komorach o kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną.
Cena z VAT wliczonym
Bresaola della Valtellina Ferraro to typowy produkt z Valtelliny, Ferraro produkują Bresaolę wyłącznie z wyselekcjonowanego mięsa bez użycia konserwantów takich jak azotany czy azotyny, aby zapewnić naturalność produktu. Bresaola della Valtellina Ferraro jest produkowana z mięsa z udźca (lub polędwicy), ale także z ligawy (lub zrazowej), rostbefu (tego na roast-beef). Kawałki wołowiny są solone, przyprawiane, umieszczane w komorze na około dziesięć dni, podczas których są stale masowane i obracane, a następnie płukane i wiązane przed suszeniem i dojrzewaniem przez półtora miesiąca/dwa miesiące w komorach o kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną.
