Opis
Bottarga z cefala to produkt bogaty w białko i Omega 3, pozyskiwany z jaj cefala. Bottarga z cefala ma bursztynowy kolor i wyrazisty smak przypominający morze. Bottarga jest wydobywana w całości przez firmę Smeralda, doskonale smakuje pokrojona cienko na makaronie, warzywach lub typowych serach sardyńskich, takich jak pecorino. Bottarga z cefala jest wydobywana w całości, następnie solona sardyńską solą morską i suszona, a po wyschnięciu pakowana próżniowo, co gwarantuje jej świeżość i unikalność. Dopasowania: Bottarga z cefala to produkt o niepowtarzalnym i wyjątkowym smaku, tylko dwie rady: nigdy jej nie ścieraj, ale pokrój na cienkie plasterki i skrop tylko oliwą, będzie to doskonała przystawka lub dodatek do spaghetti, klasyczny przepis aglio olio e peperoncino z dodatkiem plasterków bottargi. Polecane wino do tego to Saten Franciacorta. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną.