Bottarga di muggine to produkt bogaty w białko i kwasy Omega 3, pozyskiwany z jaj ryby muggine lub cefalo. Ma bursztynowy kolor i wyrazisty smak przypominający morze. Bottarga jest wyciągana w całości przez firmę Smeralda, solona solą morską z Sardynii i suszona. Po wyschnięciu jest pakowana próżniowo, aby zapewnić świeżość i wyjątkowość. Jest doskonała pokrojona cienko na makaron, warzywa lub typowe sery sardyńskie, takie jak pecorino. Zaleca się nie trzeć jej na tarce, lecz kroić na cienkie plasterki i doprawiać oliwą. Idealna jako przystawka lub dodatek do spaghetti, na przykład z czosnkiem, oliwą i chili oraz dodatkiem plasterków bottargi. Zalecane wino do parowania: Saten Franciacorta. Przechowywanie: przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną.
Cena z VAT wliczonym
Bottarga di muggine to produkt bogaty w białko i kwasy Omega 3, pozyskiwany z jaj ryby muggine lub cefalo. Ma bursztynowy kolor i wyrazisty smak przypominający morze. Bottarga jest wyciągana w całości przez firmę Smeralda, solona solą morską z Sardynii i suszona. Po wyschnięciu jest pakowana próżniowo, aby zapewnić świeżość i wyjątkowość. Jest doskonała pokrojona cienko na makaron, warzywa lub typowe sery sardyńskie, takie jak pecorino. Zaleca się nie trzeć jej na tarce, lecz kroić na cienkie plasterki i doprawiać oliwą. Idealna jako przystawka lub dodatek do spaghetti, na przykład z czosnkiem, oliwą i chili oraz dodatkiem plasterków bottargi. Zalecane wino do parowania: Saten Franciacorta. Przechowywanie: przechowywać w lodówce, przykryć ściereczką część pokrojoną.
