Caciotta al tartufo to ser tradycyjny ser z regionu Marche, produkowany z mleka krowiego i owczego, z dodatkiem kawałków czarnego trufla. Ser jest wytwarzany z mleka pochodzącego z lokalnych gospodarstw; mleko jest pasteryzowane, a podczas produkcji dodaje się kawałki trufla, które nadają mu charakterystyczny smak i aromat. Caciotta al tartufo doskonale smakuje podawana samodzielnie z wiejskim chlebem, a zaleca się łączenie jej z lokalnymi czerwonymi winami. Ser ma kolor kości słoniowej z czarnymi kropeczkami pochodzącymi od trufli, masa jest biała, a ser jest krótko dojrzewający. Świetny również podgrzewany na płycie. Przechowywanie: przechowywać w lodówce, przykryć przeciętą część ściereczką. Produkcja: mleko jest pasteryzowane, dodaje się pasteryzowany podpuszczkę, powstałą skrzepina jest łamana, a po uformowaniu masy dodaje się trufle. Formy dojrzewają krócej niż miesiąc przed sprzedażą.
Cena z VAT wliczonym
Caciotta al tartufo to ser tradycyjny ser z regionu Marche, produkowany z mleka krowiego i owczego, z dodatkiem kawałków czarnego trufla. Ser jest wytwarzany z mleka pochodzącego z lokalnych gospodarstw; mleko jest pasteryzowane, a podczas produkcji dodaje się kawałki trufla, które nadają mu charakterystyczny smak i aromat. Caciotta al tartufo doskonale smakuje podawana samodzielnie z wiejskim chlebem, a zaleca się łączenie jej z lokalnymi czerwonymi winami. Ser ma kolor kości słoniowej z czarnymi kropeczkami pochodzącymi od trufli, masa jest biała, a ser jest krótko dojrzewający. Świetny również podgrzewany na płycie. Przechowywanie: przechowywać w lodówce, przykryć przeciętą część ściereczką. Produkcja: mleko jest pasteryzowane, dodaje się pasteryzowany podpuszczkę, powstałą skrzepina jest łamana, a po uformowaniu masy dodaje się trufle. Formy dojrzewają krócej niż miesiąc przed sprzedażą.
| Energia (kcal) | 349 |
| Węglowodany (g) | 0,26 |
| w tym cukry (g) | 0,22 |
| Tłuszcze (g) | 28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 19,07 |
| Białko (g) | 24 |
| Wyprzedaż (g) | 1,08 |
