Lonzino di maiale Salumificio Franciacorta produkowany przez firmę Arte e salumi z siedzibą w Pizie, powstaje z polędwicy, bardzo chudej części wieprzowiny. Lonzino dojrzewa przez dłuższy czas w solankach z przyprawami i solą, co nadaje mu korzenny aromat. Kolor jest czerwony z różowawym odcieniem, smak przyjemny i bardzo delikatny. Lonzino, zawierające niewiele tłuszczu, jest mięsem odpowiednim dla diet niskotłuszczowych. Przed wprowadzeniem na rynek dojrzewa przez kilka miesięcy. Dopasowania: Lonzino di maiale doskonale smakuje pokrojone cienko, jako przystawka lub z chlebem. Zalecane połączenie to czerwone wino o średniej strukturze. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Obróbka: Do produkcji lonzino di maiale używa się polędwicy świń wyłącznie urodzonych i hodowanych we Włoszech. Mięso jest myte, suszone i posypywane octem winnym przed przyprawieniem przyprawami i solą. Po przyprawieniu mięso jest wkładane do jelita i wiązane. Dojrzewanie trwa kilka miesięcy w komorach o kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Dojrzewanie: 23 miesiące.
Cena z VAT wliczonym
Lonzino di maiale Salumificio Franciacorta produkowany przez firmę Arte e salumi z siedzibą w Pizie, powstaje z polędwicy, bardzo chudej części wieprzowiny. Lonzino dojrzewa przez dłuższy czas w solankach z przyprawami i solą, co nadaje mu korzenny aromat. Kolor jest czerwony z różowawym odcieniem, smak przyjemny i bardzo delikatny. Lonzino, zawierające niewiele tłuszczu, jest mięsem odpowiednim dla diet niskotłuszczowych. Przed wprowadzeniem na rynek dojrzewa przez kilka miesięcy. Dopasowania: Lonzino di maiale doskonale smakuje pokrojone cienko, jako przystawka lub z chlebem. Zalecane połączenie to czerwone wino o średniej strukturze. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Obróbka: Do produkcji lonzino di maiale używa się polędwicy świń wyłącznie urodzonych i hodowanych we Włoszech. Mięso jest myte, suszone i posypywane octem winnym przed przyprawieniem przyprawami i solą. Po przyprawieniu mięso jest wkładane do jelita i wiązane. Dojrzewanie trwa kilka miesięcy w komorach o kontrolowanej temperaturze i wilgotności. Dojrzewanie: 23 miesiące.
| Energia (kcal) | 285 |
| Węglowodany (g) | 1 |
| Tłuszcze (g) | 17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,57 |
| Białko (g) | 12,8 |
| Wyprzedaż (g) | 4,5 |
