Moliterno al tartufo 600g

Moliterno al tartufo to ser produkowany na Sardynii. Moliterno al tartufo to ser wytwarzany z mleka owczego dojrzewający z czarną truflą w środku. Ser ma białą masę z ciemnymi żyłkami trufli. Moliterno to ser wyrazisty, smaczny, doskonały do spożycia na koniec posiłku w połączeniu z pełnymi winami, takimi jak aglianico del vulture. Mleko owcze sprawia, że ser jest jeszcze bardziej aromatyczny z typowymi nutami przypominającymi stajnię. Dojrzewający ser jest również doskonały do tarcia na dania z makaronu. Połączenia: Moliterno al tartufo to doskonały ser do spożycia w czystej postaci, aby poczuć smak mleka owczego i czarnej trufli. Doskonałe połączenie z winami o złożonej strukturze, takimi jak Aglianico del Vulture. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Produkcja: Do produkcji moliterno al tartufo używa się mleka owczego. Moliterno to pecorino, które po wyprodukowaniu skrzepu, masa jest umieszczana w koszach w prasie. Podczas dojrzewania ser jest nasączany kremem z czarnej trufli, co nadaje mu charakterystyczny smak. Dojrzewanie: 22 miesiące. Inne: Wartości odżywcze na 100g Energia 395 kcal 3% 3g Węglowodany 72% 31g Tłuszcze 25% Białka 24g