Parmigiano Reggiano 36 miesięcy jest pierwszym dojrzewającym ponad 3 lata produktem gospodarstwa rolnego Saliceto. Jest to ser twardy produkowany z mleka krowiego od krów hodowanych na wolnym wybiegu na polach wewnętrznych gospodarstwa Saliceto, pasze używane zimą są również produkowane przez samo gospodarstwo. Parmigiano 36 miesięcy Saliceto to fantastyczny, unikalny, smaczny i aromatyczny produkt, dominują nuty suszonych owoców i siana. Zawiera kryształy tyrozyny, które powstają podczas dojrzewania. Ilość laktozy jest praktycznie zerowa, więc jest odpowiedni także dla osób nietolerujących laktozy. Doskonały w połączeniu z dżemami lub starty na smakowite przepisy. Parmigiano Reggiano to tłusty ser o słomkowożółtym kolorze, ziarnistej konsystencji z twardą skórką oznaczoną nazwą konsorcjum. Oznaczenie DOP jest przyznawane tylko po kontroli technika. Połączenia: Parmigiano Reggiano jest doskonały spożywany w czystości, w towarzystwie kieliszka musującego wina, takiego jak Franciacorta lub Trento DOC rosato. Doskonały do tarcia, aby podkreślić smak potraw. Zalecamy wyjęcie go z lodówki na pół godziny przed degustacją. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć część pokrojoną Przetwarzanie: Parmigiano Reggiano 36 miesięcy Saliceto to ser półtłusty o długim okresie dojrzewania, produkowany z wybranego mleka krowiego. Mleko z wieczornego udoju jest odtłuszczane i mieszane w typowych miedzianych kotłach ze świeżym mlekiem porannym. Dodaje się podpuszczkę i serwatkę, a powstała masa serowa jest rozdrabniana na małe części i gotowana w temperaturze około 54°C. Powstała masa pozostaje w kotle, jest krojona i wyciągana w formy. Rozpoczyna się dojrzewanie w specjalnych komorach. Tylko najlepsze formy staną się EXTRA 24 miesiące. Dojrzewanie: 22
Cena z VAT wliczonym
Parmigiano Reggiano 36 miesięcy jest pierwszym dojrzewającym ponad 3 lata produktem gospodarstwa rolnego Saliceto. Jest to ser twardy produkowany z mleka krowiego od krów hodowanych na wolnym wybiegu na polach wewnętrznych gospodarstwa Saliceto, pasze używane zimą są również produkowane przez samo gospodarstwo. Parmigiano 36 miesięcy Saliceto to fantastyczny, unikalny, smaczny i aromatyczny produkt, dominują nuty suszonych owoców i siana. Zawiera kryształy tyrozyny, które powstają podczas dojrzewania. Ilość laktozy jest praktycznie zerowa, więc jest odpowiedni także dla osób nietolerujących laktozy. Doskonały w połączeniu z dżemami lub starty na smakowite przepisy. Parmigiano Reggiano to tłusty ser o słomkowożółtym kolorze, ziarnistej konsystencji z twardą skórką oznaczoną nazwą konsorcjum. Oznaczenie DOP jest przyznawane tylko po kontroli technika. Połączenia: Parmigiano Reggiano jest doskonały spożywany w czystości, w towarzystwie kieliszka musującego wina, takiego jak Franciacorta lub Trento DOC rosato. Doskonały do tarcia, aby podkreślić smak potraw. Zalecamy wyjęcie go z lodówki na pół godziny przed degustacją. Przechowywanie: Przechowywać w lodówce, przykryć część pokrojoną Przetwarzanie: Parmigiano Reggiano 36 miesięcy Saliceto to ser półtłusty o długim okresie dojrzewania, produkowany z wybranego mleka krowiego. Mleko z wieczornego udoju jest odtłuszczane i mieszane w typowych miedzianych kotłach ze świeżym mlekiem porannym. Dodaje się podpuszczkę i serwatkę, a powstała masa serowa jest rozdrabniana na małe części i gotowana w temperaturze około 54°C. Powstała masa pozostaje w kotle, jest krojona i wyciągana w formy. Rozpoczyna się dojrzewanie w specjalnych komorach. Tylko najlepsze formy staną się EXTRA 24 miesiące. Dojrzewanie: 22
