Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 mesi jest uważany za perłę tej firmy, która produkuje sery od ponad 60 lat. W tej fazie dojrzewania prezentuje intensywne aromaty; w smaku wyczuwalne są nuty przypraw i suszonych owoców. Skórka jest twarda, gładka, oznakowana i charakteryzuje się typowym punktowaniem. Miąższ jest ziarnisty, twardy i bardzo kruchy, o słomkowo-kremowym kolorze, z niemal niewidocznymi oczkami. Widoczne i wyczuwalne są białe kryształki tyrozyny, aminokwasu mleka, które podczas dojrzewania tworzy te małe kryształki, błędnie mylone z wadą lub ziarnami soli. Parmigiano Reggiano 30 mesi zaleca się degustować w czystej postaci, doskonały jako aperitif oraz w towarzystwie dżemów i suszonych owoców. Starty zwiększa intensywność risotto i makaronów. Polecamy degustować go w połączeniu z Franciacorta lub Trento DOC. Przechowywać w lodówce w kontrolowanej temperaturze.
Cena z VAT wliczonym
Parmigiano Reggiano Montanari e Gruzza 30 mesi jest uważany za perłę tej firmy, która produkuje sery od ponad 60 lat. W tej fazie dojrzewania prezentuje intensywne aromaty; w smaku wyczuwalne są nuty przypraw i suszonych owoców. Skórka jest twarda, gładka, oznakowana i charakteryzuje się typowym punktowaniem. Miąższ jest ziarnisty, twardy i bardzo kruchy, o słomkowo-kremowym kolorze, z niemal niewidocznymi oczkami. Widoczne i wyczuwalne są białe kryształki tyrozyny, aminokwasu mleka, które podczas dojrzewania tworzy te małe kryształki, błędnie mylone z wadą lub ziarnami soli. Parmigiano Reggiano 30 mesi zaleca się degustować w czystej postaci, doskonały jako aperitif oraz w towarzystwie dżemów i suszonych owoców. Starty zwiększa intensywność risotto i makaronów. Polecamy degustować go w połączeniu z Franciacorta lub Trento DOC. Przechowywać w lodówce w kontrolowanej temperaturze.
| Energia (kcal) | 392 |
| Tłuszcze (g) | 28 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 19 |
| Białko (g) | 33 |
| Wyprzedaż (g) | 1,6 |
