Szynka z jelenia Bernardini Gastone 1,4Kg

Szynka z jelenia to przysmak pochodzący z przetwarzania mięsa dorosłych jeleni. Produkt ten jest uzyskiwany z fesa i noce, które są dojrzewane i lekko przyprawiane zgodnie z tradycją. Szynka z jelenia Bernardini Gastone 1,4Kg pokrojona w plastry prezentuje się jako zwarty plaster o ciemnoczerwonym kolorze z bardzo charakterystycznym i wyjątkowym aromatem dziczyzny. Dojrzewanie szynki z jelenia Bernardini Gastone 1,4Kg trwa co najmniej 120 dni. Dopasowania: Zalecamy spożywanie tego produktu w czystej postaci lub z kawałkiem ciepłego chleba. Przechowywanie: W chłodnym miejscu. Przykryć przeciętą część ściereczką. Przetwarzanie: Do produkcji szynki z jelenia używa się udźców najlepszych okazów. Po oczyszczeniu udziec jest krojony i solony solą morską, ziołami i przyprawami górskimi. Solenie trwa kilka dni, podczas których operator delikatnie masuje mięso. Dojrzewanie szynki odbywa się w suchych i przewiewnych pomieszczeniach, a gdy szynka osiągnie odpowiednią konsystencję, jest wprowadzana na rynek. Dojrzewanie: 22 Inne: Wartości średnie na 100 g produktu: Energia: 626 kJ/148 KCal Tłuszcze: 1,3 g - w tym nasycone: 0,3 g Węglowodany: 0 g - w tym cukry: 0 g Białka: 34 g Sól: 2,2 g