Vastedda della Valle del Belice DOP to typowy produkt z Doliny Belice na Sycylii, wytwarzany z mleka owczego. Jest to jeden z nielicznych serów owczych o ciągnącej się masie. Vastedda della Valle del Belice DOP to ser bez skórki. Jak wszystkie sery owcze, zawiera co najmniej 35% tłuszczu w suchej masie, a zawartość chlorku sodu nie przekracza 5% w suchej masie. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka, ponieważ podczas procesu ciągnięcia masy następuje wypłukiwanie tłuszczu, co zwiększa ilość białka przy tej samej wadze. Ręczne ciągnięcie wymaga szczególnych umiejętności ze względu na niewielką zdolność mleka owczego do przetwarzania na sery o ciągnącej się masie. Połączenia smakowe: może być używany jako składnik wielu przepisów lub spożywany samodzielnie jako dodatek do smacznych sałatek. Przechowywanie: przechowywać w lodówce. Dojrzewanie: 25 dni.
Cena z VAT wliczonym
Vastedda della Valle del Belice DOP to typowy produkt z Doliny Belice na Sycylii, wytwarzany z mleka owczego. Jest to jeden z nielicznych serów owczych o ciągnącej się masie. Vastedda della Valle del Belice DOP to ser bez skórki. Jak wszystkie sery owcze, zawiera co najmniej 35% tłuszczu w suchej masie, a zawartość chlorku sodu nie przekracza 5% w suchej masie. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka, ponieważ podczas procesu ciągnięcia masy następuje wypłukiwanie tłuszczu, co zwiększa ilość białka przy tej samej wadze. Ręczne ciągnięcie wymaga szczególnych umiejętności ze względu na niewielką zdolność mleka owczego do przetwarzania na sery o ciągnącej się masie. Połączenia smakowe: może być używany jako składnik wielu przepisów lub spożywany samodzielnie jako dodatek do smacznych sałatek. Przechowywanie: przechowywać w lodówce. Dojrzewanie: 25 dni.
| Energia (kcal) | 310 |
| Węglowodany (g) | 1 |
| w tym cukry (g) | 1 |
| Tłuszcze (g) | 24,6 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 16,7 |
| Białko (g) | 24 |
| Wyprzedaż (g) | 1,2 |
