Wykonana z 4 włoskich roślin strączkowych, które musiały przejść proces produkcji LEGÙ®, czyli przed zmieleniem i przekształceniem w mąkę są: namaczane, gotowane na parze w całości, aby nie stracić soli mineralnych, obierane i suszone w niskiej temperaturze. Dzięki procesowi LEGÙ® liczne białka roślin strączkowych zmieniają konformację i stają się dostępne do wiązania z wodą. W ten sposób mieszanka ma idealną elastyczność do przygotowania wszystkiego, od słodkich po słone potrawy w sposób praktyczny i szybki. Mąka z roślin strączkowych zastępuje lub odciąża tradycyjną mąkę do przygotowywania ulubionych dań rodzinnych, takich jak pizza, makaron i przekąski, dostarczając zalecaną ilość białka w zdrowej diecie w sposób znacznie bardziej zrównoważony.
