Włoska mąka z sorgo gotowana na parze, naturalnie bezglutenowa. Może być używana samodzielnie lub z innymi mąkami, aby uzyskać ciasto bogatsze w białko i błonnik, bardziej puszyste, lżejsze, łatwiej strawne i smaczniejsze. Wypróbuj ją do przygotowania zarówno słodkich, jak i słonych produktów.