Fou Foune jest z pewnością jednym z najbardziej interesujących wyrazów Lambic z owocami w domu Cantillon i nieprzypadkowo, po Kriek i Rosé de Gambrinus, jest to najczęściej sprzedawane piwo owocowe w Brasserie. Główne bohaterki w tym łyku to morele "Bergerons": 300 gramów na litr Lambic, które macerują przez pięć tygodni w słynnych beczkach przy Rue Gheude. Aromatyczny i otulający smak w ustach, z tym kwaśnym finiszem, który sprawia, że marzymy.