Z współpracy między renomowaną Brasserie Cantillon a Cantina Giardino powstają różne Druiven Lambic, czyli piwa o spontanicznej fermentacji, które w swoim procesie produkcji spotykają winogrona. W tej samej szklance Belgia i Włochy, piwo i wino. W tym przypadku Sophia Lambic to mieszanka wytłoków z Greco di Tufo z dwulatkiem Lambic: maceracja odbywa się w amforze i trwa około sześciu miesięcy. Nos intensywnie winny, który przy zamkniętych oczach może wręcz sprawić wrażenie, że w szklance mamy strukturalne czerwone wino. Przy pomocy odrobiny ciepła i tlenu otwiera się głównie w ustach, z nutami cytrusowymi i owocowymi oraz ogólnie kontrolowanym dzikim profilem. Ciekawie byłoby zachować butelkę do spróbowania za kilka lat, aby zbadać jej ewolucję.
Z współpracy między renomowaną Brasserie Cantillon a Cantina Giardino powstają różne Druiven Lambic, czyli piwa o spontanicznej fermentacji, które w swoim procesie produkcji spotykają winogrona. W tej samej szklance Belgia i Włochy, piwo i wino. W tym przypadku Sophia Lambic to mieszanka wytłoków z Greco di Tufo z dwulatkiem Lambic: maceracja odbywa się w amforze i trwa około sześciu miesięcy. Nos intensywnie winny, który przy zamkniętych oczach może wręcz sprawić wrażenie, że w szklance mamy strukturalne czerwone wino. Przy pomocy odrobiny ciepła i tlenu otwiera się głównie w ustach, z nutami cytrusowymi i owocowymi oraz ogólnie kontrolowanym dzikim profilem. Ciekawie byłoby zachować butelkę do spróbowania za kilka lat, aby zbadać jej ewolucję.
Cena z VAT wliczonym
