Migdał jest kluczowym elementem dziedzictwa rolniczego Sycylii, z długą historią uprawy i produkcji. Klimat i żyzna gleba wyspy czynią ją idealnym miejscem do uprawy drzew migdałowych, a migdały sycylijskie są znane z ich jakości, wyjątkowego smaku i aromatu. Produkcja likieru migdałowego z Sycylii wymaga kilku etapów. Pierwszym krokiem jest zimna infuzja migdałów i innych składników aromatycznych w alkoholu przez okres od 48 do 72 godzin. Proces ten wydobywa smaki i aromaty surowców, nadając likierowi migdałowemu charakterystyczny smak i aromat. W osobnym etapie neutralne składniki produktu, takie jak śmietana, woda, cukier, alkohol, białka mleka i różne dodatki, są mieszane w pasteryzatorze/homogenizatorze, aby zapewnić stabilność nierozpuszczalnych części mieszanki. Efektem jest świeża i delikatna krem migdałowego likieru.