Migdał jest kluczowym elementem dziedzictwa rolniczego Sycylii, z długą historią uprawy i produkcji. Klimat i żyzne gleby wyspy czynią ją idealnym miejscem do uprawy drzew migdałowych, a sycylijskie migdały są znane z jakości, smaku i charakterystycznego aromatu. Produkcja likieru z migdałów sycylijskich obejmuje kilka etapów. Pierwszym krokiem jest zimna maceracja migdałów i innych składników aromatycznych w alkoholu przez okres od 48 do 72 godzin. Proces ten wydobywa smaki i aromaty surowców, nadając likierowi migdałowemu charakterystyczny smak i zapach. W oddzielnym etapie neutralne składniki produktu, takie jak śmietana, woda, cukier, alkohol, białka mleka i różne dodatki, są mieszane w pastoryzatorze/homogenizatorze, aby zapewnić stabilność niesolubilitych części mieszanki. Wynikiem jest świeża i delikatna krem migdałowego likieru.