Aceto Balsamico di Modena IGP Sigillo Platino z Acetaia Marchi ma smak pełny i strukturalnie złożony, charakteryzuje się bardzo trwałymi nutami taninowymi. Ma wyraźny, delikatny i zdecydowanie przyjemny zapach, trwałe aromaty i wyraziste smaki, intensywny i błyszczący czarny kolor. Drewniane beczki z cennego drewna Acetaia Marchi nigdy nie są całkowicie opróżniane: pozwala to na stworzenie ciągłego kręgu aromatów i wzbogacenie ich produktów o niezwykłe cechy.
