Spaghettini z pszenicy durum produkowane przez Pastificio Martelli wytwarzane są za pomocą powolnych procesów i w niskich temperaturach. To podejście porzucone przez przemysł ze względu na długie oczekiwania i mniejszy zysk, ale konieczne, aby wydobyć smak pszenicy, wchłanianie sosu i zwiększenie strawności. Do stworzenia tego makaronu zakład z Pizy rodziny Martelli wykorzystał selekcję najlepszej włoskiej pszenicy durum, mielonej w Molino Borgioli w Calenzano, w prowincji Florencja. Suszenie odbywa się tradycyjną metodą: w temperaturze poniżej 36° C, z równomierną wentylacją, kontrolowaną wilgotnością, ale przede wszystkim z mistrzostwem rzemieślników makaronu, którzy nadają kształt prawdziwym dziełom sztuki, które są niepowtarzalne na skalę przemysłową. Ostateczny wynik to makaron rzemieślniczy o doskonałej konsystencji, potrafiący zatrzymać smaki i aromaty delikatnych przypraw, przekazując daniu wielką harmonię. Wzmiankowany w przewodniku Top Italian Food autorstwa Gambero Rosso 2023.
Koszty wynoszą zł121,38, darmowa dostawa od zł882,00
Cena z VAT wliczonym
Spaghettini z pszenicy durum produkowane przez Pastificio Martelli wytwarzane są za pomocą powolnych procesów i w niskich temperaturach. To podejście porzucone przez przemysł ze względu na długie oczekiwania i mniejszy zysk, ale konieczne, aby wydobyć smak pszenicy, wchłanianie sosu i zwiększenie strawności. Do stworzenia tego makaronu zakład z Pizy rodziny Martelli wykorzystał selekcję najlepszej włoskiej pszenicy durum, mielonej w Molino Borgioli w Calenzano, w prowincji Florencja. Suszenie odbywa się tradycyjną metodą: w temperaturze poniżej 36° C, z równomierną wentylacją, kontrolowaną wilgotnością, ale przede wszystkim z mistrzostwem rzemieślników makaronu, którzy nadają kształt prawdziwym dziełom sztuki, które są niepowtarzalne na skalę przemysłową. Ostateczny wynik to makaron rzemieślniczy o doskonałej konsystencji, potrafiący zatrzymać smaki i aromaty delikatnych przypraw, przekazując daniu wielką harmonię. Wzmiankowany w przewodniku Top Italian Food autorstwa Gambero Rosso 2023.
