Olej z oliwek wyższej jakości uzyskany bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą procesów mechanicznych. Olej extra virgin z oliwek Classico od Il Bottaccio to mieszanka o lekkim owocowym smaku, uzyskana z dojrzałych oliwek starannie zbieranych w odpowiednim okresie. Mieszanka wyselekcjonowanych włoskich odmian, które uwalniają zrównoważone aromaty i zapachy. Classico to olej extra virgin o żółtym kolorze z zielonymi refleksami, który jest lekki, harmonijny i zrównoważony, z nutami dojrzałej oliwki.