Oliwa z oliwek najwyższej jakości uzyskana bezpośrednio z oliwek i wyłącznie za pomocą procesów mechanicznych. Ta oliwa extra virgin z oliwek Contarina to produkt wysokiej jakości. Naprawdę emocjonująca oliwa, zaprezentowana celowo z piękną etykietą, aby podkreślić wewnętrzną wartość jakościową produktu. Wyprodukowano w gajach oliwnych w Dolinie Mezzane, w gminach Mezzane di Sotto i Illasi, na wschodnich wzgórzach prowincji Werona. Ta dolina to szczególnie unikalna i idealna klimatycznie lokalizacja do produkcji oliwy: podłoże z margli i piaskowców, nietknięta natura, dolina zamknięta, która utrzymuje stale kontrolowane temperatury przez cały rok z doskonałymi wahaniami termicznymi, szczególnie w okresie dojrzewania owoców. Ten typ oliwy nosi nazwę Francesco i składa się głównie z oliwek odmiany Grignano oraz z niewielkiego procentu odmiany Maurino (10-20%). Ta oliwa ma kolor szmaragdowej zieleni, średnie owocowe nuty i smak rukoli oraz lekko gorzkich ziół, kwiatów łąkowych z delikatnym aromatem cytrusów. Utrzymująca się i harmonijna, ma lekką gorycz, która z czasem zanika.