Opis
Ten Olej Extra Vergine z Oliwek Contarina to produkt wysokiej jakości. Naprawdę emocjonujący olej, celowo prezentowany z piękną etykietą, aby podkreślić jego wewnętrzną wartość jakościową. Produkowany w gajach oliwnych w Valle di Mezzane, w gminach Mezzane di Sotto i Illasi, na wschodnich wzgórzach prowincji Werona. Ta dolina to szczególnie unikalna i idealna klimatyczna skarbnica do produkcji oleju: podłoże z margli i piaskowców, nieskażona natura, zamknięta dolina, która utrzymuje kontrolowane temperatury przez cały rok z doskonałymi wahaniami termicznymi, zwłaszcza w okresie dojrzewania owoców. Ten typ oleju nazywa się Francesco i składa się głównie z oliwek odmiany Grignano oraz niewielkiego procentu odmiany Maurino (10-20%). Olej ten ma szmaragdowozielony kolor, średnio owocowy zapach i smak rukoli oraz gorzkawych ziół, polnych kwiatów z lekkim aromatem cytrusów. Trwały i harmonijny, ma lekką goryczkę, która z czasem zanika.