Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico to prawdziwa perła włoskiej tradycji serowarskiej, produkowana wyłącznie z mleka czerwonych krów hodowanych zgodnie z rygorystycznymi metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Dzięki naturalnemu żywieniu krów, wolnemu od pestycydów i nawozów chemicznych, ten ser gwarantuje zdrowy, naturalny produkt bogaty w składniki odżywcze. Dojrzewający przez 24 miesiące, rozwija unikalny profil organoleptyczny, z autentycznym smakiem, który zachwyca miłośników prawdziwych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masyw o jasno słomkowym żółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Umiarkowana ziarnistość, średnia konsystencja, umiarkowanie krucha i elastyczna. Zapach i aromat: Nuty masła, świeżego mleka i jogurtu, z akcentami świeżych owoców i ziół aromatycznych, odzwierciedlające wysoką jakość mleka. Smak: Delikatny i harmonijny, z doskonałą równowagą między smakami słonymi, kwaśnymi i słodkimi, z przewagą nut słodkich i mlecznych. Dojrzewanie: 24 miesiące. Polecane połączenia: miód lawendowy, perły z białym dressingiem, konfitura z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z białym dressingiem i truflą, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych, dzikie jagody, musztarda fina z Carpi, piwo Saison, wina takie jak Chardonnay, Verdicchio i Lambrusco, chleb wiejski lub pełnoziarniste grissini. Wyśmienity samodzielnie lub jako główny składnik lekkich sałatek, podawany z świeżymi owocami, takimi jak gruszki czy figi, dla odświeżającego akcentu. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego struktury.
Cena z VAT wliczonym
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Biologico e Biodinamico to prawdziwa perła włoskiej tradycji serowarskiej, produkowana wyłącznie z mleka czerwonych krów hodowanych zgodnie z rygorystycznymi metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Dzięki naturalnemu żywieniu krów, wolnemu od pestycydów i nawozów chemicznych, ten ser gwarantuje zdrowy, naturalny produkt bogaty w składniki odżywcze. Dojrzewający przez 24 miesiące, rozwija unikalny profil organoleptyczny, z autentycznym smakiem, który zachwyca miłośników prawdziwych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masyw o jasno słomkowym żółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Umiarkowana ziarnistość, średnia konsystencja, umiarkowanie krucha i elastyczna. Zapach i aromat: Nuty masła, świeżego mleka i jogurtu, z akcentami świeżych owoców i ziół aromatycznych, odzwierciedlające wysoką jakość mleka. Smak: Delikatny i harmonijny, z doskonałą równowagą między smakami słonymi, kwaśnymi i słodkimi, z przewagą nut słodkich i mlecznych. Dojrzewanie: 24 miesiące. Polecane połączenia: miód lawendowy, perły z białym dressingiem, konfitura z gruszek i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z białym dressingiem i truflą, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych, dzikie jagody, musztarda fina z Carpi, piwo Saison, wina takie jak Chardonnay, Verdicchio i Lambrusco, chleb wiejski lub pełnoziarniste grissini. Wyśmienity samodzielnie lub jako główny składnik lekkich sałatek, podawany z świeżymi owocami, takimi jak gruszki czy figi, dla odświeżającego akcentu. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, który pozwala na łamanie sera bez naruszania jego struktury.
