Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna to wysokiej jakości ser DOP, produkowany w górach zgodnie z rygorystycznymi standardami UE, które gwarantują jakość i pochodzenie. Wytwarzany z surowego mleka pochodzącego wyłącznie z górskich gospodarstw oraz z paszy w dużej mierze uprawianej w rejonie górskim, ten Parmigiano jest starannie selekcjonowany po 20 miesiącach, oceniany przez ekspertów z Konsorcjum. Dzięki dojrzewaniu przez 30 miesięcy rozwija złożony i głęboki profil organoleptyczny, idealny dla miłośników intensywnych i dobrze zbudowanych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Miąższ o intensywnym słomkowożółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Wyraźna ziarnistość, zwarta i bardzo krucha konsystencja, z licznymi kryształkami tyrozyny, które wzbogacają teksturę i zapewniają naturalną chrupkość. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami suszonych owoców, bulionu mięsnego oraz delikatną przyprawą gałki muszkatołowej, typowe dla długiego dojrzewania w górach. Smak: Przeważa słoność przy mniejszej słodyczy, towarzyszy mu lekka pikantność, która dodaje głębi i intensywności smaku. Dojrzewanie: 30 miesięcy.
Cena z VAT wliczonym
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna to wysokiej jakości ser DOP, produkowany w górach zgodnie z rygorystycznymi standardami UE, które gwarantują jakość i pochodzenie. Wytwarzany z surowego mleka pochodzącego wyłącznie z górskich gospodarstw oraz z paszy w dużej mierze uprawianej w rejonie górskim, ten Parmigiano jest starannie selekcjonowany po 20 miesiącach, oceniany przez ekspertów z Konsorcjum. Dzięki dojrzewaniu przez 30 miesięcy rozwija złożony i głęboki profil organoleptyczny, idealny dla miłośników intensywnych i dobrze zbudowanych smaków. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Miąższ o intensywnym słomkowożółtym kolorze, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Wyraźna ziarnistość, zwarta i bardzo krucha konsystencja, z licznymi kryształkami tyrozyny, które wzbogacają teksturę i zapewniają naturalną chrupkość. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami suszonych owoców, bulionu mięsnego oraz delikatną przyprawą gałki muszkatołowej, typowe dla długiego dojrzewania w górach. Smak: Przeważa słoność przy mniejszej słodyczy, towarzyszy mu lekka pikantność, która dodaje głębi i intensywności smaku. Dojrzewanie: 30 miesięcy.
