Parmigiano Reggiano Vacca Frisona jest produkowany z surowego mleka krowy rasy Frisona, jednej z najpopularniejszych i cenionych ras ze względu na wysoką wydajność i jakość. Z dojrzewaniem trwającym 12 miesięcy, ten Parmigiano zachowuje cechy młodego sera, oferując świeży i delikatny smak. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masa o jasnożółtym kolorze, bez oczkowania lub z drobnym oczkowaniem. Struktura: Miękka i lekko elastyczna konsystencja, z delikatną ziarnistością w porównaniu do serów dojrzewających dłużej. Zapach i aromat: Świeże nuty mleczne, z akcentami jogurtu i śmietany, nadające serowi słodki i delikatny charakter. Smak: Słodki i delikatny, z przyjemną równowagą między nutami mlecznymi a lekką słonością, co czyni ten Parmigiano szczególnie atrakcyjnym dla młodszych podniebień. Dojrzewanie: 12 miesięcy. Zalecane połączenia: miód akacjowy, perły cytrynowe, konfitura truskawkowa i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka cytrynowa, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoce leśne, czysta truskawka, wiśnie amarena trzydniowe, piwa Weissbier i Lager, wina Verdicchio i Pinot Grigio, biały chleb lub miękka focaccia. Pyszny samodzielnie, lub dodany do świeżych sałatek czy podany z surowymi warzywami. Zaleca się użycie noża z gładkim ostrzem do miękkich serów, aby uzyskać czyste plastry zachowujące elastyczną teksturę.
Cena z VAT wliczonym
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona jest produkowany z surowego mleka krowy rasy Frisona, jednej z najpopularniejszych i cenionych ras ze względu na wysoką wydajność i jakość. Z dojrzewaniem trwającym 12 miesięcy, ten Parmigiano zachowuje cechy młodego sera, oferując świeży i delikatny smak. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masa o jasnożółtym kolorze, bez oczkowania lub z drobnym oczkowaniem. Struktura: Miękka i lekko elastyczna konsystencja, z delikatną ziarnistością w porównaniu do serów dojrzewających dłużej. Zapach i aromat: Świeże nuty mleczne, z akcentami jogurtu i śmietany, nadające serowi słodki i delikatny charakter. Smak: Słodki i delikatny, z przyjemną równowagą między nutami mlecznymi a lekką słonością, co czyni ten Parmigiano szczególnie atrakcyjnym dla młodszych podniebień. Dojrzewanie: 12 miesięcy. Zalecane połączenia: miód akacjowy, perły cytrynowe, konfitura truskawkowa i ocet balsamiczny z Modeny IGP, galaretka cytrynowa, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoce leśne, czysta truskawka, wiśnie amarena trzydniowe, piwa Weissbier i Lager, wina Verdicchio i Pinot Grigio, biały chleb lub miękka focaccia. Pyszny samodzielnie, lub dodany do świeżych sałatek czy podany z surowymi warzywami. Zaleca się użycie noża z gładkim ostrzem do miękkich serów, aby uzyskać czyste plastry zachowujące elastyczną teksturę.
