Tuduu
Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi (1 KG ca.)

Wyprodukowany z surowego mleka krowy brunatnej, rustykalnej i łagodnej, Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi wyróżnia się kremowością i intensywnością aromatu. To mleko, naturalnie bogate w tłuszcze, nadaje serowi unikalny profil aromatyczny. Dzięki dojrzewaniu przez 24 miesiące osiąga idealną dojrzałość, aby wyrazić dobrze zrównoważoną słoność z nutami słodyczy typowymi dla młodego sera, oferując nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu oraz owocowy posmak banana i ananasa. Mleko: Surowe mleko krowy brunatnej. Cechy organoleptyczne Wygląd: Tradycyjna cylindryczna forma z twardą skórką. Miąższ koloru słomkowo-żółtego, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Wyraźna ziarnistość, krucha i rozpuszczalna konsystencja, charakterystyczna dla dojrzewania 24 miesięcy. Zapach i aromat: Nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu, z owocowym posmakiem przypominającym banana i ananasa, nadając serowi żywą świeżość. Smak: Delikatny i otulający, z doskonałą równowagą między słodyczą a słonością, gdzie nuty owocowe i mleczne harmonijnie się łączą. Dojrzewanie: 24 miesiące. Zalecane połączenia Miód: Miód lawendowyMiód lawendowy, z delikatnym i kwiatowym zapachem, podkreśla owocowe i mleczne nuty Parmigiano, tworząc wyrafinowane i aromatyczne połączenie. Perły: Perły pomarańczowePerły pomarańczowe dodają przyjemną nutę cytrusową, która doskonale łączy się z owocowym posmakiem banana i ananasa sera, wzbogacając doznania smakowe. Kompot: Kompot truskawkowy i ocet balsamiczny z Modeny IGP Słodycz truskawek połączona z kwasowością octu balsamicznego doskonale komponuje się z kremowością Parmigiano, tworząc idealną równowagę między słodyczą a słonością. Galaretka: Galaretka malinowa Galaretka malinowa dodaje słodką i lekko kwaskowatą nutę, podkreślając świeże i żywe odcienie sera. Krem: Krem z octem balsamicznym z Modeny IGP i owocami leśnymi Ten krem łączy słodycz owoców leśnych z kwasowością octu balsamicznego, oferując symfonię smaków, która uzupełnia profil aromatyczny Parmigiano. Purissima: Purissima z moreli Słodycz moreli harmonijnie łączy się ze słonością sera, oferując delikatny i satysfakcjonujący kontrast. Tradycyjna: Mostarda Fina di Carpi Mostarda senapata, z jej pikantną i słodką nutą, podkreśla unikalny charakter Parmigiano z krowy brunatnej, tworząc autentyczne i lekko pikantne połączenie. Piwo: Doskonałe z piwem Weissbier lub jasnym Lagerem, które towarzyszą świeżości Parmigiano. Wina: Idealne z białym winem świeżym i owocowym, takim jak Sauvignon Blanc lub Pignoletto, albo lekkim czerwonym, jak Lambrusco, które podkreślają profil aromatyczny. Chleb: Doskonałe z chlebem rustykalnym lub pełnoziarnistymi grzankami, które uzupełniają kruchość sera. Inne połączenia: Pyszne spożywane w czystości, lub używane do wzbogacania sałatek z świeżych owoców i sezonowych warzyw, oferując elegancki akcent do potraw. Zalecany nóż: Zaleca się nóż migdałowy do serów dojrzewających, idealny do łamania sera, zachowując jego kruchą teksturę.
€ 25,90

Opis

Wyprodukowany z surowego mleka krowy brunatnej, rustykalnej i łagodnej, Parmigiano Reggiano Vacche Brune 24 mesi wyróżnia się kremowością i intensywnością aromatu. To mleko, naturalnie bogate w tłuszcze, nadaje serowi unikalny profil aromatyczny. Dzięki dojrzewaniu przez 24 miesiące osiąga idealną dojrzałość, aby wyrazić dobrze zrównoważoną słoność z nutami słodyczy typowymi dla młodego sera, oferując nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu oraz owocowy posmak banana i ananasa. Mleko: Surowe mleko krowy brunatnej. Cechy organoleptyczne Wygląd: Tradycyjna cylindryczna forma z twardą skórką. Miąższ koloru słomkowo-żółtego, bez oczek lub z drobnymi oczkami. Struktura: Wyraźna ziarnistość, krucha i rozpuszczalna konsystencja, charakterystyczna dla dojrzewania 24 miesięcy. Zapach i aromat: Nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu, z owocowym posmakiem przypominającym banana i ananasa, nadając serowi żywą świeżość. Smak: Delikatny i otulający, z doskonałą równowagą między słodyczą a słonością, gdzie nuty owocowe i mleczne harmonijnie się łączą. Dojrzewanie: 24 miesiące. Zalecane połączenia Miód: Miód lawendowyMiód lawendowy, z delikatnym i kwiatowym zapachem, podkreśla owocowe i mleczne nuty Parmigiano, tworząc wyrafinowane i aromatyczne połączenie. Perły: Perły pomarańczowePerły pomarańczowe dodają przyjemną nutę cytrusową, która doskonale łączy się z owocowym posmakiem banana i ananasa sera, wzbogacając doznania smakowe. Kompot: Kompot truskawkowy i ocet balsamiczny z Modeny IGP Słodycz truskawek połączona z kwasowością octu balsamicznego doskonale komponuje się z kremowością Parmigiano, tworząc idealną równowagę między słodyczą a słonością. Galaretka: Galaretka malinowa Galaretka malinowa dodaje słodką i lekko kwaskowatą nutę, podkreślając świeże i żywe odcienie sera. Krem: Krem z octem balsamicznym z Modeny IGP i owocami leśnymi Ten krem łączy słodycz owoców leśnych z kwasowością octu balsamicznego, oferując symfonię smaków, która uzupełnia profil aromatyczny Parmigiano. Purissima: Purissima z moreli Słodycz moreli harmonijnie łączy się ze słonością sera, oferując delikatny i satysfakcjonujący kontrast. Tradycyjna: Mostarda Fina di Carpi Mostarda senapata, z jej pikantną i słodką nutą, podkreśla unikalny charakter Parmigiano z krowy brunatnej, tworząc autentyczne i lekko pikantne połączenie. Piwo: Doskonałe z piwem Weissbier lub jasnym Lagerem, które towarzyszą świeżości Parmigiano. Wina: Idealne z białym winem świeżym i owocowym, takim jak Sauvignon Blanc lub Pignoletto, albo lekkim czerwonym, jak Lambrusco, które podkreślają profil aromatyczny. Chleb: Doskonałe z chlebem rustykalnym lub pełnoziarnistymi grzankami, które uzupełniają kruchość sera. Inne połączenia: Pyszne spożywane w czystości, lub używane do wzbogacania sałatek z świeżych owoców i sezonowych warzyw, oferując elegancki akcent do potraw. Zalecany nóż: Zaleca się nóż migdałowy do serów dojrzewających, idealny do łamania sera, zachowując jego kruchą teksturę.