Produkt z mleka szlachetnej krowy rasy Bruna, ten Parmigiano Reggiano dojrzewający przez 30 miesięcy stanowi doskonałą równowagę między tradycją a jakością. Krowa Bruna, znana z mleka bogatego w tłuszcze i białka, przyczynia się do kremowości i złożoności sera. Dojrzewanie przez 30 miesięcy nadaje Parmigiano intensywny smak oraz kruchą strukturę z wyraźną ziarnistością, wzbogaconą kryształkami tyrozyny, charakterystycznymi dla serów dojrzewających. W smaku oferuje złożoną gamę aromatów, w tym nuty roztopionego masła, suszonych owoców i przypraw, z trwałym i otulającym posmakiem. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masywna pasta o intensywnym słomkowożółtym kolorze, bez oczkowania lub z drobnym oczkowaniem. Struktura: Wyraźna ziarnistość, krucha i krystaliczna konsystencja, wzbogacona kryształkami tyrozyny, które nadają charakterystyczną teksturę. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami roztopionego masła, suszonych owoców oraz lekką przyprawową nutą dodającą głębi. Smak: Smakowity i dobrze zrównoważony między słodyczą a słonością, z trwałym posmakiem suszonych owoców i przypraw. Dojrzewanie: 30 miesięcy. Zalecane połączenia: miód spadziowy, perły z białym sosem i truflami, konfitura z fig i Ocet Balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z Lambrusco z Modeny DOP, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych, czysta gruszka, musztarda fina z Carpi, piwo Amber Ale i Belgian Dubbel, wina Chianti i Chardonnay. Idealny z rustykalnym chlebem lub pełnoziarnistą focaccią. Doskonały do spożycia samodzielnie lub w towarzystwie orzechów włoskich i migdałów, a także do wzbogacania risotto i dań z nadziewanym makaronem. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, aby zachować kruchą i ziarnistą konsystencję.
Cena z VAT wliczonym
Produkt z mleka szlachetnej krowy rasy Bruna, ten Parmigiano Reggiano dojrzewający przez 30 miesięcy stanowi doskonałą równowagę między tradycją a jakością. Krowa Bruna, znana z mleka bogatego w tłuszcze i białka, przyczynia się do kremowości i złożoności sera. Dojrzewanie przez 30 miesięcy nadaje Parmigiano intensywny smak oraz kruchą strukturę z wyraźną ziarnistością, wzbogaconą kryształkami tyrozyny, charakterystycznymi dla serów dojrzewających. W smaku oferuje złożoną gamę aromatów, w tym nuty roztopionego masła, suszonych owoców i przypraw, z trwałym i otulającym posmakiem. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Masywna pasta o intensywnym słomkowożółtym kolorze, bez oczkowania lub z drobnym oczkowaniem. Struktura: Wyraźna ziarnistość, krucha i krystaliczna konsystencja, wzbogacona kryształkami tyrozyny, które nadają charakterystyczną teksturę. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami roztopionego masła, suszonych owoców oraz lekką przyprawową nutą dodającą głębi. Smak: Smakowity i dobrze zrównoważony między słodyczą a słonością, z trwałym posmakiem suszonych owoców i przypraw. Dojrzewanie: 30 miesięcy. Zalecane połączenia: miód spadziowy, perły z białym sosem i truflami, konfitura z fig i Ocet Balsamiczny z Modeny IGP, galaretka z Lambrusco z Modeny DOP, krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych, czysta gruszka, musztarda fina z Carpi, piwo Amber Ale i Belgian Dubbel, wina Chianti i Chardonnay. Idealny z rustykalnym chlebem lub pełnoziarnistą focaccią. Doskonały do spożycia samodzielnie lub w towarzystwie orzechów włoskich i migdałów, a także do wzbogacania risotto i dań z nadziewanym makaronem. Zaleca się użycie noża migdałowego do serów dojrzewających, aby zachować kruchą i ziarnistą konsystencję.
