Wyprodukowano z cennego mleka krowy brązowej, ten Parmigiano Reggiano dojrzewający przez 30 miesięcy reprezentuje doskonałą równowagę między tradycją a jakością. Krowa brązowa, znana z mleka bogatego w tłuszcze i białka, przyczynia się do kremowości i złożoności sera. Dojrzewanie przez 30 miesięcy nadaje Parmigiano intensywny smak i kruchą strukturę z wyraźną granulacją, wzbogaconą o kryształy tyraminy, charakterystyczne dla serów dojrzewających. W ustach oferuje złożoną gamę aromatyczną, która zawiera nuty roztopionego masła, suszonych owoców i przypraw, z trwałym i otulającym posmakiem. Cechy organoleptyczne Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Pasta o intensywnym kolorze słomkowym, bez oczu lub z drobną oczkowatością. Struktura: Wyraźna granulacja, krucha i kryształowa konsystencja, wzbogacona o kryształy tyraminy, które nadają charakterystyczną teksturę. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami roztopionego masła, suszonych owoców i lekką przyprawową nutą, która dodaje głębi. Smak: Smakowity i dobrze zrównoważony między słodyczą a solą, z trwałym posmakiem suszonych owoców i przypraw. Dojrzewanie: 30 miesięcy. Zalecane połączenia Miód: Miód spadziowy. Miód spadziowy, ze swoimi intensywnymi i lekko żywicznymi nutami, wzbogaca złożoność Parmigiano, dając kontrast, który wydobywa intensywny aromat sera. Perły: Perły w białym winie i truflach. Perły w białym winie i truflach wprowadzają wyrafinowaną ziemistą nutę, która harmonizuje z przyprawowymi i suszonymi owocowymi tonami Parmigiano, tworząc eleganckie połączenie. Konfitura: Konfitura z fig i octu balsamicznego z Modeny IGP. Słodycz fig połączona z kwasowością octu balsamicznego równoważy słoność Parmigiano, dodając owocowej słodyczy, która wzbogaca degustację. Galaretka: Galaretka z "Lambrusco di Modena DOP". Galaretka z Lambrusco, o owocowym i lekko kwaskowatym charakterze, oferuje przyjemny kontrast, który podkreśla wyrazisty i strukturalny smak Parmigiano. Krem: Krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych. Ten krem łączy słodycz owoców leśnych z kwasowością balsamico, równoważąc kruchą strukturę Parmigiano i dodając głębi jego profilu aromatycznego. Purissima: Purissima z gruszek. Delikatność i naturalna słodycz purissima z gruszek podkreśla nuty suszonych owoców w serze, dopełniając smak świeżym i wyrafinowanym akcentem. Tradycyjna: Musztarda Fina z Carpi. Musztarda Fina z Carpi, ze swoim unikalnym smakiem owoców, zapewnia ostry i słodki kontrast, który podkreśla nuty przypraw i suszonych owoców w Parmigiano, czyniąc degustację bogatą i wyszukaną. Piwo: Dobrze współgra z piwem Belgian Dubbel lub Amber Ale, które towarzyszą aromatycznej złożoności sera. Wina: Idealne z czerwonym winem o średniej pełności, takim jak Chianti Classico, lub białym winem pełnym, takim jak Chardonnay w beczkach, które uwypuklają profil aromatyczny Parmigiano. Chleb: Doskonałe z chlebem rustykalnym lub chlebem pełnoziarnistym, które równoważą kruchość sera. Inne połączenia: Doskonałe w czystej formie, aby docenić jego złożoność, lub w towarzystwie orzechów i migdałów, lub używane do wzbogacania risotto i potraw makaronowych, dodając głębi i charakteru potrawom. Zalecany nóż: Zaleca się nóż w kształcie migdała do serów dojrzewających, aby zachować nietkniętą kruchą i granulowaną konsystencję.
Koszty wynoszą zł84,38, darmowa dostawa od zł318,00
Cena z VAT wliczonym
Wyprodukowano z cennego mleka krowy brązowej, ten Parmigiano Reggiano dojrzewający przez 30 miesięcy reprezentuje doskonałą równowagę między tradycją a jakością. Krowa brązowa, znana z mleka bogatego w tłuszcze i białka, przyczynia się do kremowości i złożoności sera. Dojrzewanie przez 30 miesięcy nadaje Parmigiano intensywny smak i kruchą strukturę z wyraźną granulacją, wzbogaconą o kryształy tyraminy, charakterystyczne dla serów dojrzewających. W ustach oferuje złożoną gamę aromatyczną, która zawiera nuty roztopionego masła, suszonych owoców i przypraw, z trwałym i otulającym posmakiem. Cechy organoleptyczne Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Pasta o intensywnym kolorze słomkowym, bez oczu lub z drobną oczkowatością. Struktura: Wyraźna granulacja, krucha i kryształowa konsystencja, wzbogacona o kryształy tyraminy, które nadają charakterystyczną teksturę. Zapach i aromat: Złożone i intensywne, z nutami roztopionego masła, suszonych owoców i lekką przyprawową nutą, która dodaje głębi. Smak: Smakowity i dobrze zrównoważony między słodyczą a solą, z trwałym posmakiem suszonych owoców i przypraw. Dojrzewanie: 30 miesięcy. Zalecane połączenia Miód: Miód spadziowy. Miód spadziowy, ze swoimi intensywnymi i lekko żywicznymi nutami, wzbogaca złożoność Parmigiano, dając kontrast, który wydobywa intensywny aromat sera. Perły: Perły w białym winie i truflach. Perły w białym winie i truflach wprowadzają wyrafinowaną ziemistą nutę, która harmonizuje z przyprawowymi i suszonymi owocowymi tonami Parmigiano, tworząc eleganckie połączenie. Konfitura: Konfitura z fig i octu balsamicznego z Modeny IGP. Słodycz fig połączona z kwasowością octu balsamicznego równoważy słoność Parmigiano, dodając owocowej słodyczy, która wzbogaca degustację. Galaretka: Galaretka z "Lambrusco di Modena DOP". Galaretka z Lambrusco, o owocowym i lekko kwaskowatym charakterze, oferuje przyjemny kontrast, który podkreśla wyrazisty i strukturalny smak Parmigiano. Krem: Krem z octu balsamicznego z Modeny IGP i owoców leśnych. Ten krem łączy słodycz owoców leśnych z kwasowością balsamico, równoważąc kruchą strukturę Parmigiano i dodając głębi jego profilu aromatycznego. Purissima: Purissima z gruszek. Delikatność i naturalna słodycz purissima z gruszek podkreśla nuty suszonych owoców w serze, dopełniając smak świeżym i wyrafinowanym akcentem. Tradycyjna: Musztarda Fina z Carpi. Musztarda Fina z Carpi, ze swoim unikalnym smakiem owoców, zapewnia ostry i słodki kontrast, który podkreśla nuty przypraw i suszonych owoców w Parmigiano, czyniąc degustację bogatą i wyszukaną. Piwo: Dobrze współgra z piwem Belgian Dubbel lub Amber Ale, które towarzyszą aromatycznej złożoności sera. Wina: Idealne z czerwonym winem o średniej pełności, takim jak Chianti Classico, lub białym winem pełnym, takim jak Chardonnay w beczkach, które uwypuklają profil aromatyczny Parmigiano. Chleb: Doskonałe z chlebem rustykalnym lub chlebem pełnoziarnistym, które równoważą kruchość sera. Inne połączenia: Doskonałe w czystej formie, aby docenić jego złożoność, lub w towarzystwie orzechów i migdałów, lub używane do wzbogacania risotto i potraw makaronowych, dodając głębi i charakteru potrawom. Zalecany nóż: Zaleca się nóż w kształcie migdała do serów dojrzewających, aby zachować nietkniętą kruchą i granulowaną konsystencję.
