Parmigiano Reggiano Vacche Rosse to produkt doskonały, pochodzący z mleka surowego z krów czerwonych, rozpoznawalnych po ich charakterystycznym czerwonym futrze. To mleko, szczególnie bogate w białko i minerały, nadaje Parmigiano wyższą jakość i unikalną kremowość. Przy starzeniu przez 24 miesiące, Parmigiano Vacche Rosse osiąga idealną dojrzałość, aby wyrazić swoje doznania smakowe, jednocześnie zachowując świeże i mleczne nuty typowe dla młodego sera. Na podniebieniu odczuwalne są nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu, z delikatnym posmakiem banana i ananasa, które tworzą doskonałą równowagę między słodkim a słonym. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Pasta w kolorze słomkowo-żółtym, bez dziur lub z drobnymi dziurami. Struktura: Wyraźna granulacja, z kruchą i rozpuszczalną konsystencją, typową dla 24-miesięcznego starzenia. Zapach i Aromat: Nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu, towarzyszące owocowym posmakiem przywołującym banana i ananasa, nadając świeżości i żywotności. Smak: Zrównoważony między słodyczą a słonością, z otulającą słodyczą, która harmonijnie łączy się z nutami słonymi. Starzenie: 24 miesiące. Zalecane Połączenia: Miód lipowy: Miód lipowy, ze swoimi świeżymi i mentolowymi nutami, podkreśla delikatność Parmigiano i równoważy jego smak, tworząc wyrafinowane i otulające połączenie. Perły cytrynowe: Perły cytrynowe, z ich cytrusowym akcentem, uzupełniają świeży aromatyczny profil Parmigiano, nadając przyjemną kwasowość i świeżość. Dżem truskawkowy z octem balsamicznym z Modeny IGP: Słodycz dżemu truskawkowego, połączona z lekką kwasowością balsamico, harmonizuje z mlecznymi nutami sera, dodając owocowe i delikatne akcenty. Galaretka z "Lambrusco di Modena DOP": Galaretka z Lambrusco, z delikatnie owocowymi i kwaskowymi nutami, doskonale komponuje się z Parmigiano, tworząc elegancki i świeży kontrast. Krem z octem balsamicznym z Modeny IGP i figami: Słodycz fig wraz z kwasowością balsamico wzbogaca kremowość sera i dodaje otulającą głębię aromatyczną. Purissima z gruszek: Naturalna słodycz purissimej z gruszek podkreśla słoność Parmigiano, delikatnie równoważąc jego mleczne i owocowe nuty. Musztarda fine z Carpi: Musztarda fine z Carpi, ze swoim owocowym i lekko pikantnym smakiem, podkreśla intensywność Parmigiano, oferując unikalne i zaskakujące połączenie smaków. Piwo: Idealne z piwem lager lub Weissbier, które uzupełniają świeżość i mleczne nuty Parmigiano. Wina: Doskonałe z świeżym i owocowym winem białym, takim jak Sauvignon Blanc lub Pignoletto, lub z lekkim winem czerwonym jak Lambrusco, które podkreślają delikatny i harmonijny profil sera. Chleb: Dobrze komponuje się z chlebem rustykalnym lub pełnoziarnistymi grzankami, które podkreślają kruchość tekstury. Inne Połączenia: Pyszny w czystej formie, lub użyty do wzbogacenia sałatek z świeżych owoców i sezonowych warzyw, dodając elegancki i orzeźwiający akcent do potraw. Zalecany nóż: Zaleca się nóż w kształcie migdała do serów dojrzewających, aby uzyskać kawałki, które zachowują kruchą i granulowaną konsystencję sera.
Koszty wynoszą zł84,38, darmowa dostawa od zł318,00
Cena z VAT wliczonym
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse to produkt doskonały, pochodzący z mleka surowego z krów czerwonych, rozpoznawalnych po ich charakterystycznym czerwonym futrze. To mleko, szczególnie bogate w białko i minerały, nadaje Parmigiano wyższą jakość i unikalną kremowość. Przy starzeniu przez 24 miesiące, Parmigiano Vacche Rosse osiąga idealną dojrzałość, aby wyrazić swoje doznania smakowe, jednocześnie zachowując świeże i mleczne nuty typowe dla młodego sera. Na podniebieniu odczuwalne są nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu, z delikatnym posmakiem banana i ananasa, które tworzą doskonałą równowagę między słodkim a słonym. Wygląd: Tradycyjny cylindryczny kształt z twardą skórką. Pasta w kolorze słomkowo-żółtym, bez dziur lub z drobnymi dziurami. Struktura: Wyraźna granulacja, z kruchą i rozpuszczalną konsystencją, typową dla 24-miesięcznego starzenia. Zapach i Aromat: Nuty roztopionego masła, mleka i jogurtu, towarzyszące owocowym posmakiem przywołującym banana i ananasa, nadając świeżości i żywotności. Smak: Zrównoważony między słodyczą a słonością, z otulającą słodyczą, która harmonijnie łączy się z nutami słonymi. Starzenie: 24 miesiące. Zalecane Połączenia: Miód lipowy: Miód lipowy, ze swoimi świeżymi i mentolowymi nutami, podkreśla delikatność Parmigiano i równoważy jego smak, tworząc wyrafinowane i otulające połączenie. Perły cytrynowe: Perły cytrynowe, z ich cytrusowym akcentem, uzupełniają świeży aromatyczny profil Parmigiano, nadając przyjemną kwasowość i świeżość. Dżem truskawkowy z octem balsamicznym z Modeny IGP: Słodycz dżemu truskawkowego, połączona z lekką kwasowością balsamico, harmonizuje z mlecznymi nutami sera, dodając owocowe i delikatne akcenty. Galaretka z "Lambrusco di Modena DOP": Galaretka z Lambrusco, z delikatnie owocowymi i kwaskowymi nutami, doskonale komponuje się z Parmigiano, tworząc elegancki i świeży kontrast. Krem z octem balsamicznym z Modeny IGP i figami: Słodycz fig wraz z kwasowością balsamico wzbogaca kremowość sera i dodaje otulającą głębię aromatyczną. Purissima z gruszek: Naturalna słodycz purissimej z gruszek podkreśla słoność Parmigiano, delikatnie równoważąc jego mleczne i owocowe nuty. Musztarda fine z Carpi: Musztarda fine z Carpi, ze swoim owocowym i lekko pikantnym smakiem, podkreśla intensywność Parmigiano, oferując unikalne i zaskakujące połączenie smaków. Piwo: Idealne z piwem lager lub Weissbier, które uzupełniają świeżość i mleczne nuty Parmigiano. Wina: Doskonałe z świeżym i owocowym winem białym, takim jak Sauvignon Blanc lub Pignoletto, lub z lekkim winem czerwonym jak Lambrusco, które podkreślają delikatny i harmonijny profil sera. Chleb: Dobrze komponuje się z chlebem rustykalnym lub pełnoziarnistymi grzankami, które podkreślają kruchość tekstury. Inne Połączenia: Pyszny w czystej formie, lub użyty do wzbogacenia sałatek z świeżych owoców i sezonowych warzyw, dodając elegancki i orzeźwiający akcent do potraw. Zalecany nóż: Zaleca się nóż w kształcie migdała do serów dojrzewających, aby uzyskać kawałki, które zachowują kruchą i granulowaną konsystencję sera.
