Piadina de farinha de grão-de-bico
Uma piadina alternativa e saborosa, à base de farinha de grão-de-bico. Pode ser recheada com ingredientes leves e saborosos, perfeita para uma refeição leve e saudável.
Ingredientes
- Farinha de grão-de-bico
150g - Azeite de oliva extra virgem
2unidade - Água natural em temperatura ambiente
190mL - Sal fino
1unidade - Outra farinha
1unidade
Preparação
- ETAPA 1 DE 8
Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, o azeite de oliva extra virgem, a água e o sal.
- ETAPA 2 DE 8
Trabalhe os ingredientes com um batedor até obter uma massa homogênea.
- ETAPA 3 DE 8
Adicione uma colher de farinha a mais e misture bem a massa sem deixar grumos.
- ETAPA 4 DE 8
Aqueça levemente uma frigideira antiaderente e unte-a com um fio de azeite de oliva extra virgem.
- ETAPA 5 DE 8
Despeje um pouco de massa na frigideira e distribua formando um círculo.
- ETAPA 6 DE 8
Cozinhe a piadina por alguns minutos de cada lado, até que fique dourada e crocante.
- ETAPA 7 DE 8
Continue a cozinhar as piadinas até terminar toda a massa.
- ETAPA 8 DE 8
Uma vez frias, as piadinas podem ser congeladas para consumo posterior.
Sugestões
Tigela
Batedor
Frigideira antiaderente
Informações gerais
Notas de conservação
Uma vez frias, também podem ser congeladas
Mais informações
Recomenda-se preparar a massa com antecedência para que possa descansar antes de cozinhar. Perfeita para servir com saladas frescas e legumes grelhados.
Origem
Italia, Emilia Romagna
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 360,2 |
| Carboidratos (g) | 20,69 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,98 |
| Gorduras (g) | 28,08 |
| dos quais saturados (g) | 4 |
| Proteínas (g) | 5,91 |
| Fibras (g) | 3,1 |
| Venda (g) | 5,31 |
- Proteínas5,91g·10%
- Carboidratos20,69g·36%
- Gorduras28,08g·49%
- Fibras3,1g·5%