Um prato principal simples e leve, sem manteiga, sem lactose e sem glúten: massa de grão-de-bico e arroz integral com cogumelos mistos e filetes de atum ao azeite. Saboroso e delicioso, pode ser preparado sem queijos. É possível adaptar a forma da massa e o tipo de cogumelos de acordo com os gostos ou a despensa.
Lavar e picar a cebola chalota. Cozinhar em uma frigideira com azeite extra virgem e duas colheres de sopa de água quente.
Limpar os cogumelos, lavá-los e fatiá-los; juntar à cebola chalota na frigideira e cozinhar em fogo baixo.
Quando o cozimento dos cogumelos estiver quase terminado, adicionar os filetes de atum e temperar brevemente.
Cozinhar a massa al dente seguindo os tempos de cozimento indicados na embalagem.
Escorrer a massa al dente e misturá-la na frigideira com o molho de cogumelos e atum.
Servir com bastante salsa picada e pimenta a gosto.
Frigideira
Panela para macarrão
Peneira
Faca e tábua de cortar
Italy
| Energia (kcal) | 251,2 |
| Carboidratos (g) | 6,67 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,79 |
| Gorduras (g) | 24,17 |
| dos quais saturados (g) | 3,48 |
| Proteínas (g) | 1,67 |
| Fibras (g) | 1,04 |
