Ingredientes
N.º de Porções
- Arroz carnaroli
320g320g - Alho-poró médio
2unidades2unidades - Azeite de oliva
1colher de sopa1colher de sopa - Vinho branco seco
1copo1copo - Caldo de legumes quente
1,500mL1,500mL - Queijo ralado (parmigiano reggiano)
50g50g - Sala gosto
- Pimentaa gosto
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Comece refogando os alhos-porós no azeite de oliva em uma panela grande até ficarem translúcidos.
- ETAPA 2 DE 6
Adicione o arroz e toste levemente por alguns minutos, mexendo constantemente.
- ETAPA 3 DE 6
Despeje o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
- ETAPA 4 DE 6
Comece a adicionar o caldo quente uma concha de cada vez, mexendo e esperando que seja absorvido antes de adicionar mais.
- ETAPA 5 DE 6
Continue esse processo até que o arroz esteja al dente e a mistura cremosa.
- ETAPA 6 DE 6
Misture o risoto com o queijo ralado, ajuste o sal e a pimenta a gosto.
Informações gerais
Origem
Italia, Puglia
Análise
Atenção
Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
Estilos de vida
Intolerâncias e alergias
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 40,04 |
| Carboidratos (g) | 3,94 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,57 |
| Gorduras (g) | 1,43 |
| dos quais saturados (g) | 0,55 |
| Proteínas (g) | 1,41 |
| Fibras (g) | 0,29 |
| Venda (g) | 0,25 |
- Proteínas1,41g·20%
- Carboidratos3,94g·56%
- Gorduras1,43g·20%
- Fibras0,29g·4%