Arroz de forno com abóbora, linguiça e mussarela

Name: Arroz de forno com abóbora, linguiça e mussarela
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Arroz; 400 g Linguiça; 500 g Abóbora; 2 unidades Alho; 1 unidade Pimenta fresca; 300 g Mussarela; q.b. Pecorino ralado; 0.5 L Vinho tinto; q.b. Azeite de oliva extravirgem; q.b. Sal

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Categoria: Pratos de um só prato

Um delicioso prato único italiano, perfeito para o outono, que combina o sabor doce da abóbora com a linguiça e a mussarela derretida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 40 minPreparação: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz500g
Linguiça400g
Abóbora500g
Alho2unidade
Pimenta fresca1unidade
Mussarela300g
Pecorino raladoq.b.
Vinho tinto0.5L
Azeite de oliva extravirgemq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Em uma panela, refogue os dentes de alho com um pouco de azeite e a pimenta fresca.
ETAPA 2 DE 9
Adicione a abóbora limpa e cortada em pedaços, um copo de água e cozinhe coberto até que esteja macia.
ETAPA 3 DE 9
Ajuste o sal e bata quase toda a abóbora, deixando alguns pedaços na panela.
ETAPA 4 DE 9
Adicione a linguiça sem a pele, regue com o vinho tinto e deixe o álcool evaporar.
ETAPA 5 DE 9
Misture o arroz cozido com o creme de abóbora, a mussarela, a linguiça e o pecorino ralado.
ETAPA 6 DE 9
Misture todos os ingredientes e transfira a mistura para uma assadeira.
ETAPA 7 DE 9
Polvilhe a superfície com parmesão e asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 20 minutos.
ETAPA 8 DE 9
Nos últimos 3-4 minutos, ative o grill para dourar a superfície.
ETAPA 9 DE 9
Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir preferencialmente logo após o preparo. Conservar na geladeira por no máximo 1 dia.

Mais informações

Perfeito para um almoço ou jantar de outono, este prato é um comfort food italiano por excelência.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Vegetariano - Não adequado

Vegan - Não adequado

Sem glúten - Itens duvidosos

Sem lactose - Não adequado

Pescetarian - Não adequado

Sem níquel - Itens duvidosos

Intolerâncias e alergias

Marisco - Adequado

Ovos - Adequado

Peixe - Adequado

Amendoins - Adequado

Soja - Adequado

Leite - Não adequado

Frutos secos - Adequado

Aipo - Adequado

Mostarda - Adequado

Sésamo - Adequado

Sulfitos - Adequado

Tremoços - Adequado

Moluscos - Adequado

Leguminosas - Adequado

Solanaceae - Não adequado

Aromas - Adequado

Café - Adequado

Monococcus - Adequado

Tomate - Adequado

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	122,2
Carboidratos (g)	6,4
dos quais Açúcares (g)	1,49
Gorduras (g)	6,72
dos quais saturados (g)	2,91
Proteínas (g)	5,5
Fibras (g)	0,42
Venda (g)	0,2

Proteínas
5,5g·29%
Carboidratos
6,4g·34%
Gorduras
6,72g·35%
Fibras
0,42g·2%