Arroz de forno com abóbora, linguiça e mussarela

Name: Arroz de forno com abóbora, linguiça e mussarela
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Arroz; 400 g Linguiça; 500 g Abóbora; 2 unidades Alho; 1 unidade Pimenta fresca; 300 g Mussarela; q.b. Pecorino ralado; 0.5 l Vinho tinto; q.b. Azeite extra virgem; q.b. Sal

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Categoria: Pratos de um só prato

Um delicioso prato único italiano, perfeito para o outono, que combina o sabor adocicado da abóbora com a linguiça e a mussarela derretida.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 40 minPreparação: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz500g
Linguiça400g
Abóbora500g
Alho2unidades
Pimenta fresca1unidades
Mussarela300g
Pecorino raladoq.b.
Vinho tinto0.5l
Azeite extra virgemq.b.
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Arroz Carnaroli Clássico 1kg

1 produto

€ 11,00

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Mozzarella di bufala campana DOP 250 g - Jemma

1 produto

€ 9,70

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Em uma frigideira, refogue os dentes de alho com azeite e a pimenta fresca.
ETAPA 2 DE 9
Adicione a abóbora limpa e cortada em pedaços, um copo de água e cozinhe tampado até amolecer.
ETAPA 3 DE 9
Ajuste o sal e bata quase toda a abóbora, deixando alguns pedaços na frigideira.
ETAPA 4 DE 9
Adicione a linguiça sem a tripa, regue com o vinho tinto e deixe evaporar o álcool.
ETAPA 5 DE 9
Junte o arroz cozido ao creme de abóbora, a mussarela, a linguiça e o pecorino ralado.
ETAPA 6 DE 9
Misture todos os ingredientes e transfira a mistura para uma assadeira.
ETAPA 7 DE 9
Polvilhe a superfície com parmesão e asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 20 minutos.
ETAPA 8 DE 9
Nos últimos 3-4 minutos, ligue o grill para dourar a superfície.
ETAPA 9 DE 9
Deixe amornar antes de servir.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir preferencialmente logo após o preparo. Conservar na geladeira por no máximo 1 dia.

Mais informações

Perfeito para um almoço ou jantar de outono, este prato é um comfort food italiano por excelência.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	122,2
Carboidratos (g)	6,4
dos quais Açúcares (g)	1,49
Gorduras (g)	6,72
dos quais saturados (g)	2,91
Proteínas (g)	5,5
Fibras (g)	0,42
Venda (g)	0,2

Proteínas
5,5g·29%
Carboidratos
6,4g·34%
Gorduras
6,72g·35%
Fibras
0,42g·2%