Pão de abóbora

Preparação

1. ETAPA 1 DE 12

   Dissolva bem o fermento nos líquidos com os açúcares.

2. ETAPA 2 DE 12

   Adicione a farinha de abóbora e uma pitada de canela.

3. ETAPA 3 DE 12

   Amasse bem à mão ou na batedeira.

4. ETAPA 4 DE 12

   Adicione o sal e continue a amassar.

5. ETAPA 5 DE 12

   Deixe a massa descansar coberta por 20 minutos.

6. ETAPA 6 DE 12

   Retome para a laminação e faça 3 voltas de dobras com intervalo de 30 minutos.

7. ETAPA 7 DE 12

   Deixe crescer até dobrar de tamanho (com o fermento natural será necessário muita paciência).

8. ETAPA 8 DE 12

   Retome a massa, forme um pãozinho e coloque na cesta de pão por algumas horas.

9. ETAPA 9 DE 12

   Pré-aqueça o forno a 250 graus.

10. ETAPA 10 DE 12

    Amarre o pãozinho com barbante formando uma abóbora.

11. ETAPA 11 DE 12

    Faça cortes com um bisturi.

12. ETAPA 12 DE 12

    Coloque na panela de pão e asse por 30 minutos com tampa e mais 20 minutos sem.

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)