Prato único vegano e vegetariano, saudável, nutritivo e completo. Receita sem manteiga e sem queijo, simples, saborosa e econômica, ideal para o almoço e jantar.
Lave as abobrinhas, corte as extremidades e corte-as em cubos.
Pique um pedaço de cebola.
Refogue a cebola na frigideira com o azeite, adicione a hortelã e algumas colheres de água quente.
Junte as abobrinhas e os feijões cannellini ao refogado e cozinhe até que as abobrinhas estejam macias.
Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada até ficar al dente.
Escorra a massa al dente e transfira para a frigideira com o molho.
Misture a massa com o molho, ajuste o sal e a pimenta e sirva bem quente.
Frigideira
Panela para a massa
Escorredor ou peneira
Colher de pau
Italy
| Energia (kcal) | 234,61 |
| Carboidratos (g) | 17,69 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,24 |
| Gorduras (g) | 15,77 |
| dos quais saturados (g) | 2,28 |
| Proteínas (g) | 4,55 |
| Fibras (g) | 4,02 |
