Salada fresca e leve à base de pepinos, grão-de-bico, tomates, atum e tarallini. Receita simples e rápida, ideal para almoços de verão, piqueniques ou refeições para levar ao trabalho. Recomenda-se deixar descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para amalgamar os sabores.
Lave e corte os pepinos em cubos e coloque-os em uma tigela grande.
Adicione os grãos-de-bico cozidos e bem escorridos (se usar grão-de-bico enlatado, enxágue sob água corrente).
Corte os tomates em cubos e junte-os na tigela.
Esfarele os tarallis com as mãos e adicione-os à salada para dar crocância.
Abra o pote de atum, escorra o excesso de óleo e desfaça o atum grosseiramente, depois adicione-o à tigela.
Tempere com azeite extravirgem, sal, orégano e vinagre de maçã; misture bem para distribuir o tempero.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
Tigela grande
Peneira ou escorredor (para o grão-de-bico)
Conservar na geladeira por até 24 horas em um recipiente hermético
Perfeita para preparar com antecedência e levar ao trabalho ou em um piquenique. Manter na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 24 horas.
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 305,97 |
| Carboidratos (g) | 9,06 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,33 |
| Gorduras (g) | 26,82 |
| dos quais saturados (g) | 4,2 |
| Proteínas (g) | 6,7 |
| Fibras (g) | 1,94 |
| Venda (g) | 0,03 |
